牛板筋怎样煮烂得快 牛板筋怎么煮得烂
【牛板筋怎样煮烂得快 牛板筋怎么煮得烂】
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1、把牛板筋泡在清水里 , 加入适量白醋 , 泡的时间久一点 , 其间要多换几次水 , 要把全部的血都泡出来才好 。
2、把牛板筋冷水下锅 , 烧开后倒掉血水 , 洗净 。
3、把洗净的牛板筋放入高压锅 , 加水要没过牛板筋 , 加葱、姜、大料和白酒少许 , 上汽后压40分钟 , 再焖20分钟就差不多了 。
4、如果用的是普通锅 , 大火烧开后转小火炖1.5~2小时 , 然后不要开盖 , 焖40分钟左右就差不多了 。
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