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【营养】芋头的营养价值和功效是什么呢？

功效 种植知识 价值 芋头 营养


多年生块茎动物 ， 常作一年生作物栽培 。 叶片盾形 ， 叶柄长而肥大 ， 绿色或紫红色；植株基部构成短缩茎 ， 逐步积累营养肥大成肉质球茎 ， 称为“芋头”或“母芋” ， 球形、椭圆形、卵形或块状等 。 母芋每节都有一个脑芽 ， 但以中下部节位的腋芽活动力最强 ， 发作第一次分蘖 ， 构成小的球茎称为“子芋” ， 再从子芋发作“孙芋” ， 在适合前提下 ， 可构成曾孙或玄孙芋等 。


营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成份 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、维护牙齿的感化；
2、其丰厚的营养价值 ， 能加强人体的免疫功用 ， 可作为防治癌瘤的经常使用药膳主食 。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其病愈进程中 ， 有辅佐医治的感化；
3、芋艿含有一种粘液卵白 ， 被人体接收后能发生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可进步机体的抵抗力 。 故西医以为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包孕癌毒有按捺消解感化 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋艿为碱性食物 ， 能中和体内积压的酸性物资 ， 调剂人体的酸碱均衡 ， 发生美容养颜、漆黑头发的感化 ， 还可用来防治胃酸过多症；
5、芋艿含有丰厚的粘液皂素及多种微量元素 ， 可协助机体改正微量元素缺少招致的心理非常 ， 同时能促进食欲 ， 协助消化 ， 故西医以为芋艿可补中益气 。
食用成效
1、加强免疫力：能加强人体的免疫功用 ， 关于癌症手术后放射化疗和病愈 ， 有辅佐医治感化 。
2、洁齿防龋：氟的含量较高因而芋头有洁齿防龋 ， 维护牙齿的成效 。
3、解毒防癌：芋头能够解毒 ， 对人体的癌毒有按捺消解感化 ， 能够用来防治肿瘤等疾病 。
4、美容乌发：芋头为碱性食物 ， 能中和体内积压的酸性物资 ， 调和人体的酸碱均衡 ， 到达美容养颜 ， 漆黑头发的结果 ， 还能够用来防治胃酸过多 。
【【营养】芋头的营养价值和功效是什么呢？】5、补中益气：芋头含有丰厚的粘液皂素及多种微量元素 ， 可协助机体改正微量元素缺少招致的心理非常 ， 同时能促进食欲 ， 协助消化 ， 故西医以为芋艿可补中益气 。
适用人群
普通人群均可食用 。 特殊合适身材虚弱者食用 。
忌讳人群
关于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、和糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃干冷者忌食 。

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