文章插图
清洗
充分清洗蔬菜是去除农药最直接有效的办法 。把蔬菜放在自来水下冲洗30秒以上，并伴随着搓洗，大部分残留的农药都会被去掉 。
去皮
对于块茎、果实类蔬菜，即使有农药残留，也主要分布在表皮内，所以去皮是高效的去农残手段 。如果觉得吃皮有营养，那么把只要把蔬菜进行充分清洗，皮上的农残也很少，可以放心食用 。
加热
农药分解是一个化学反应，化学反应的速度受温度影响很大，所以只要对蔬菜进行充分加热就会促使农药降解 。不过有的降解产物无害，有的或许有害，所以焯水是一种较好的选择 。把蔬菜烫一下再捞出来，这样去除农药高效且对营养成分的破坏比较小，适合多数蔬菜 。
盐水浸泡
【怎么去除蔬菜上的农药】 用淡盐水浸泡蔬菜，对于蔬菜上残留的农药，在一定程度上能增加其溶解性，但效果有限，而且影响食物风味 。如果盐水浓度过高或浸泡时间过长，还容易发生反渗透现象，农药反而会往内部渗透 。
推荐阅读
- 板栗怎么保存不会坏
- 百会的功效与作用 百会按压疼是怎么回事
- 藏红花泡酒多久能喝 藏红花泡酒怎么泡
- 平板支撑两分钟消耗多少卡路里 平板支撑怎么做减肥效果好
- 秋季静电怎么去除
- 树莓怎么保存长时间
- 藏红花泡脚适合哪些人 藏红花泡脚怎么泡
- 藏红花泡脚会过敏吗 藏红花泡脚过敏了怎么办
- 【养殖方法】多肉植物库珀天锦章怎么养？库珀天锦章的养殖方法和注意事项
- 平板支撑会伤腰吗 平板支撑后腰痛怎么办