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莲雾的成效与感化
每百克莲雾果肉中，水份含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/公斤、果皮花青素为0.073毫克/公斤 。 莲雾果品汁多味美，含有非凡生果风味，含大批蛋白质、脂肪、矿物质 。 莲雾具有清甜、淡香、丰厚水份等特征 。 莲雾不只风味非凡，亦是清冷解渴的圣品 。 莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热和安神等食疗功用，其性味甘平，功用润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症 。 故食用莲雾，能够摄取充足的热量供人体一般心理运动的需求，对人体有较高的养分保健功用 。
【【功效】莲雾的功效与作用及食用方法介绍】莲雾的食用方法
莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热和安神等食疗功用，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、卷铺盖 。 故食用莲雾能够摄取充足的热量供人体一般心理运动的需求，对人体有较高的养分保健功用 。
果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等 。 优良品种的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少量食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等 。 个中，来自中国海南官方的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的质量最好 。
莲雾果实有中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜好用它作冷盘，是解酒妙果 。 在莲雾中间挖个洞，塞进肉茸，用烈火蒸约10多分钟，是台湾有名的传统名吃，美其名曰“四海齐心” 。 用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不只色、形、味俱佳，并且洪亮适口，是一道车载斗量的夏令食疗好菜 。 莲雾不耐储藏，普通室温下只能储存一周，采收包装后宜立刻送往市场出卖 。 莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等 。
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