如何抗衰老逆转你的年龄
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如何抗衰老逆转你的年龄
什么叫做衰老 看看那些老年人就知道了 。同样七十岁的人 ， 有些老年人步履轻快 ， 精神饱满；有些老年人则步履蹒跚 ， 弯腰困难 ， 有的已经陷于轮椅 ， 甚至有些卧床不起 。仅仅靠年龄 ， 实在不能定义身体的状态 。
媒体曾经报导 ， 年逾90的英国老先生库帕瞒着妻子多次去跑半程马拉松 ， 而且每次都能坚持下来 。美国的健身教父拉兰内年过90 ， 仍然肌肉充实 ， 体能充沛 。相比而言 ， 很多四十多岁的人已经跑不动跳不起 ， 大腹便便 ， 全身赘肉 。这是为什么呢？因为 ， 尽管他们的年龄还没有老 ， 他们的身体却衰老了 。
如何预防衰老 预防衰老 ， 其实没有什么捷径 ， 主要的方法 ， 就是夯实《维多利亚宣言》当中所提倡的健康四大基石——合理饮食 ， 适度运动 ， 戒烟限酒 ， 心理平衡 。对于工作压力很大的人来说 ， 还要加上一条 ， 那就是及时的休息和放松 ， 避免过度疲劳 ， 特别是避免持续处于疲劳透支的状态 。
合理饮食这一条 ， 说起来容易 ， 坚持长期持续做到却不容易 。最新研究发现 ， 促进衰老的重要因素是长期的高血糖水平 。最新研究确认 ， 高血糖水平会导致高的糖化蛋白含量 ， 而通过糖化蛋白的含量 ， 能准确地预测糖尿病和心脑血管疾病的风险 。
人体消化单糖、双糖和淀粉类食物之后 ， 产生的葡萄糖被吸收到血液当中 ， 变成血糖 。血液中有很多蛋白质 ， 其中最为丰富的是血红蛋白 。糖类含有羰基 ， 它会和蛋白质所含有的氨基发生反应 ， 这种反应被称为“美拉德反应” 。血红蛋白也会和葡萄糖发生这个反应 ， 反应的产物 ， 叫做“糖化血红蛋白” ， 这个指标在所有医院都能进行测定 。血糖越高 ， 这个“糖化血红蛋白”在体内的含量就会越高 。
当然 ， 不仅仅是血红蛋白 ， 身体里很多蛋白都会因为高血糖水平而发生“糖化” ， 结构变异 ， 功能下降 ， 甚至引发免疫反应 。因此 ， 长期的高血糖水平 ， 会让身体机器不断损坏 ， 逐渐导致衰老和疾病 。
为了预防身体蛋白质的糖化 ， 就要严格地控制血糖水平 。不仅要控制空腹血糖水平 ， 餐后血糖水平甚至更加重要 ， 因为一天当中 ， 空腹仅有一夜时间 ， 十几个小时都是餐后状态 。
很多研究发现 ， 减少碳水化合物的供应 ， 其他营养素供应保持正常 ， 这种节食方式会让动物生存时间延长 ， 衰老速度延缓 。其中原因之一 ， 就是适度节食后血糖水平会有所下降 。而另一方面 ， 选择消化速度慢、餐后血糖上升慢的主食 ， 或者采用能延缓餐后血糖快速上升的吃法 ， 从某种意义上来说 ， 都能让我们得到节食的好处 。
那么 ， 怎样才能让餐后血糖保持平稳状态呢？主要有四个方法 。
第一个方法 ， 就是不吃甜食 ， 并选择那些消化速度比较慢的主食 。比如说 ， 糙米饭比白米饭消化慢 ， 全麦馒头比白馒头消化慢 ， 燕麦片比玉米片消化慢 ， 红小豆芸豆蚕豆之类的豆子比所有粮食的消化速度都慢 。从烹调方法来说 ， 煮软煮烂的食物消化快 ， 而需要咀嚼的食物消化慢；打碎的食物消化快 ， 颗粒完整的食物消化慢 。对于没有消化系统疾病的人来说 ， 选择消化慢的食物 ， 可以在保持血糖反应平稳的同时 ， 餐后还有长时间的充沛体能 ， 不易感觉困倦 。
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