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【功效】丝瓜的功效与作用：清热、解毒、凉血止血( 二 )

种植知识 作用 清热 丝瓜 功效


做法：搁锅 ， 加热 ， 先爆蒜瓣片刻 ， 再放入干贝丝、丝瓜 ， 翻炒至丝瓜软身 ， 再放西红柿 ， 翻炒后加水200毫升 ， 加调味品调味出锅 ， 最后淋入香油即成 。
功效：有清热消暑、除烦止渴之功 ， 能缓解暑热烦闷、口渴咽干等症 。
2、丝瓜粥
材料：丝瓜150克 ， 洗净去皮、瓤 ， 切方块；粳米100克 ， 淘洗干净；白糖少许 。
做法：将丝瓜、粳米共置锅内 ， 加水适量 。 武火烧沸后 ， 文火慢煮成粥 ， 加入白糖即成 。
功效：有清热消暑、凉血解毒之功 ， 可防伤暑中暑 ， 常食还能润肤美容 。
3、丝瓜草菇炖鱼丸
材料：丝瓜400克 ， 洗净去皮 ， 切角形；草菇150克 ， 
做法：去蒂洗净 ， 切对半 ， 沸水滚过 ， 再入锅中 ， 加水及姜片、生葱、料酒同煨10分钟 ， 捞起 。 食盐、胡椒粉适量 。 搁锅 ， 加水约1升 ， 武火烧沸 ， 下鱼丸250克及丝瓜、草菇 ， 文火炖熟 ， 调入盐、胡椒粉即成 。
功效：有清暑解热、补脾益气之功 ， 能缓解暑热口渴、体倦乏力、纳差等症 。
4、丝瓜鱼片鲜笋汤
材料：丝瓜250克 ， 去皮洗净 ， 斜切成菱形；生鲤鱼肉300克 ， 鲜竹笋100克 ， 
做法：各洗净 ， 切薄片 ， 用沸水滚片刻 ， 捞起；生姜片、葱白、生油、料酒、食盐、胡椒粉适量 。 烧热油锅 ， 加水1升 ， 放入生油、料酒、姜片、鲜笋、丝瓜 ， 武火煮沸至熟 ， 加入鱼片 ， 滚至刚熟 ， 再调入葱白、盐、胡椒粉即成 。
功效：有清热消暑、补脾健胃、生津除烦之功 ， 能缓解暑热烦渴、食少纳差、二便不利等 。
二、挑选丝瓜的五部曲
1、挑选形状 。 要选形状规则 ， 外形匀称的 ， 两头一样粗 ， 不要选瓜身局部肿大的 。
2、看表皮 。 看看表皮没有腐烂破损 ， 最好有花 ， 带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理 。 看看丝瓜的纹理 ， 纹理细小均匀的是比较嫩的 ， 纹理很清晰的比较深的是比较老的 。
4、用手摸 。 摸一下丝瓜 ， 丝瓜有弹性的是新鲜的 ， 无弹性的不新鲜 ， 太软的也不新鲜 。
5、 看色泽 。 新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色 ， 有光泽 。 老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色 。
三、丝瓜的保存方法
不要洗 ， 用塑料袋装好 ， 袋上留几个小孔 ， 平放在通风口地上 ， 室内有点湿更好 ， 尽量不要层叠 ， 可放半月 。 塑料袋装好放冰箱也可放一星期 。 丝瓜也能晒干保存 ， 趁嫩的时候切片即可晾晒 。

【功效】丝瓜的功效与作用：清热、解毒、凉血止血

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【【功效】丝瓜的功效与作用：清热、解毒、凉血止血】

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