4、看果皮的毛孔 。 这绝对是我个人的在经验了 。 大家都知道 ， 脐橙的果皮表面有很多毛孔 ， 注意 ， 不要挑选毛孔特别粗大的 ， 因为越粗糙的毛孔 ， 果皮会很厚 ， 不信下次你就注意一下 ， 所以毛孔适中 ， 均匀的 。 但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好 。
5、也是很多人的误解 ， 有人说 ， 这个赣南脐橙有公母之分 ， 说脐大的是母的 ， 脐小的是公的 ， 我专门查了很多资料 ， 同时我也专门买了两个长不同脐的橙子 ， 有人以为左边那个有脐 ， 右边那个怎么没有 ， 其实脐橙的脐有两种 ， 一种就是我们常见的左下图的这种 ， 叫露脐 ， 应该是向内凹的 ， 还有一种是右下图的这种 ， 其实也是脐 ， 叫包脐 ， 都是优良的脐橙 ， 大家都说 ， 吃脐橙要买公的 ， 所谓露脐 ， 说真的 ， 还真没有差别;这个我也上网查过 ， 农业大学的专家说了 ， 没有这回事 。 所以说 ， 脐橙都是有露脐的是一种误解 。 当然在都有露脐的情况下 ， 相对而言凹的比凸的要成熟点 ， 口感自然要好点 。
6、判断新鲜度：方法有两个 ， 一个是如果最新鲜 ， 那么脐橙上端的小枝没有掉 ， 叶子还没有完全枯掉 ， 但要叶子完全新鲜这是不可能的 ， 一般我们看到还有叶子 ， 说明还比较新鲜 ， 因为时间越久叶子会脱落的;第二就是用手摁 ， 这非常关键 ， 如果外皮比较紧实的 ， 有弹性的感觉(这也很关键) ， 饱满说明非常新鲜 ， 以次类推 ， 如果 ， 果皮非常松散 ， 几乎和果肉脱离 ， 说明里面的水分流失的很多 ， 建议不要买了 。
挑选注意事项：
1、平时如果手剥橙子大家会觉得很不方便 ， 其实很简单 ， 大家只要把橙子多滚动几下 ， 让外皮变软就很好剥了 ， 但是很多人发现播橙子的时候指甲里会沾染橙子的颜色 ， 而且很难清洗掉 ， 这个很简单 ， 大家在剥的时候拿个塑料袋就可以解决这个问题 。
2、另外 ， 根据果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式 。 要选择果脐小且不凸起的脐橙 ， 果脐越小口感越好 ， 真正优质的脐橙 ， 果脐只有一毫米左右 。
脐橙的食用方法
【香橙酸奶汁】
材料：橙子、酸奶、蜂蜜、柠檬半个（柠檬汁也可以）
做法：
1、脐橙去皮 ， 切开（根据榨汁机口径大小） ， 同柠檬榨成汁 。
2、再加入一袋酸奶和一勺蜂蜜搅拌即可饮用 。 至于材料的多少 ， 可以根据食用人数而定 。
文章插图
食用禁忌：
1、食物相克：橙子忌与槟榔同食 。 喝牛奶前后1小时不宜食用橙子 ， 以防止橙子中酸性物质与牛奶中蛋白质发生反应 ， 造成消化困难和营养成分浪费 。
2、适合人群：一般人群均可食用；胸膈满闷、恶心欲吐者 ， 饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；
3、不适人群：糖尿病患者忌食 。
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