草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

【营养】香蕉的营养：含有大量糖类物质及其他营养成分( 二 )

种植知识 营养 香蕉


【香蕉脆片】
1、采用完好熟透的香蕉， 洗净去皮后剁成薄片 。
2、配料：香蕉10份， 奶粉一份， 水5份 。
3、先将奶粉和水冲和， 再倒入香蕉片中， 充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中， 以热水在其底部加热数分钟后， 即制成凝胶状香蕉片 。
4、为便于从容器中取出， 再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色， 即可制成松脆香美的香蕉脆片 。
【豆沙香蕉】
1、香蕉两只， 剥皮以后对剖为2片， 揿扁平弄直成条形；
2、豆沙75克分成4团， 搓成同样大小的条形；
3、按2片香蕉夹一条豆沙揿紧， 平摊在案板上， 以斜刀法切成菱形小块， 放在干生粉内滚一滚（俗称“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹， 鸡蛋清2只打泡， 加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状， 用清油炸至二至三成熟时， 将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅， 以低温炸至外酥内软， 捞起装盘即成 。
【拔丝金钱香蕉】
1、选粗壮香蕉两只， 去皮， 搓成圆筒状， 直切成啤酒盖大孝厚薄相等的金钱状， 放在干生粉内“拍粉”， 逐一取出放入盆中待用；
2、生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清）， 和适量清水调成蛋清糊， 将香蕉逐一拖粉， 放入温油锅中炸至外皮酥脆；
3、另取净锅放清水少许， 白糖100克， 熬至水气减少加入少许油， 炒至糖汁起浆状， 将炸好的香蕉投入， 离火翻炒， 待糖浆黏住香蕉， 倒入滑过油的盆中 。
4、用筷子夹起香蕉， 蘸冷开水吃， 口味甜而酥松 。

【营养】香蕉的营养：含有大量糖类物质及其他营养成分

文章插图

食用注意事项
食用注意
1、香蕉与芋头相克：同食会使胃不适， 感觉胀痛 。
2、香蕉与红薯不能同食：同食会发生不良生化反应， 引起身体不适 。
3、土豆与香蕉不能共食：同食会发生不良生化反应， 致使面部生斑 。
4、酸牛奶与香蕉相克：同食会发生不良生化反应， 产生致癌物 。
5、阿司匹林与香蕉相克：阿司匹林与含糖多的食品， 如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食， 容易形成复合体， 从而减少初期药物的吸收速率 。
食用香蕉的禁忌：
适宜人群：香蕉延年益寿， 老少皆宜， 是减肥者的首选 。 其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时， 对便秘、消化不良等症状， 有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用 。
不适人群
1、体质偏虚寒者：香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉， 像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉， 以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康 。 还有怀孕期脚肿的患者， 也最好不要吃香蕉 。
2、空腹的人：香蕉是可以促进胃肠道蠕动的， 如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作， 长期空腹吃香蕉不利于身体健康 。 为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物， 在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动， 促进血液的循环， 增强心脏的负荷， 容易导致心肌梗塞 。
3、关节炎患和糖尿病患者：香蕉的含糖量是比较高的， 会使血液循环减慢， 代谢物堆积 。 关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉， 否则会加重病情 。
4、肾炎患者：肾炎患者也是不可以吃香蕉的， 因为香蕉中含有大量的钾、镁元素， 肾炎患者的派滤功能比较差， 香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调， 进而促进肾病的加重， 所以肾病患者最好不要吃香蕉 。

推荐阅读


上一篇：【植物】植物茎部粗细的决定因素

下一篇：【叶子】百合花叶子软了怎么办，掌握四个方法让叶片恢复生机