淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡( 二 )

2022-08-07 种植知识方法

5、容易造成肥胖
当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因，因为减肥之后，里面的农药重新进入人体的缘故。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

怎么减少农药残留？
1、清水浸泡
清水浸泡和流水冲洗是我们常用的最基本的果蔬清洗方式，它简单、廉价、适用面广。但很多研究表明，长时间浸泡对去除农残并没有好处，一般认为10~15分钟的浸泡效果较好。因为，浸泡时间过长，农药会被果蔬重新吸附进去。对于黄瓜、苹果等瓜果类，如果不准备去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、刷洗。可除去15{bf}—60{bf}的农药残留。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

2、焯水
焯水是比较健康的烹饪方式，在热水中农药的溶解性增强，去除农残的效率比冷水高很多。但是，考虑到蔬菜营养流失的因素，并不是时间越长效果越好，建议焯水1~2分钟为宜。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

洗干净后再用开水烫1~2分钟，可以使农药残留下降30{bf}左右，再经高温烹炒，就可以清除90{bf}以上的农药。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

【淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡】3、去皮
对那些表层有蜡质的果蔬来说，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般也会被固定在蜡质层中。因此，去皮是最可靠的去除农残方式之一，大约可去除70{bf}以上。建议大家直接清洗后去皮，不用浸泡。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

当然苹果、黄瓜等果蔬去皮会流失一部分营养，如抗氧化物、膳食纤维等。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

4、淘米水和面粉水
面粉水洗葡萄洗完确实是干净透亮，小编从知道就一直采用这方法哦。因为淘米水和面粉水都是弱碱性，这可能与其中的淀粉和矿物质有关。在弱碱性环境下，有机磷农药的去除效率比清水略高一些；面粉、淀粉可能还存在一定的吸附作用，有助去农残。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

5、晒阳光
利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，新鲜蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60{bf}左右。

淘米水【方法】如何去除果蔬农药残留：最直接方法是去皮，或者用盐水浸泡

文章插图

6、储藏法
农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会降低，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。

推荐阅读

上一篇：【方法】怎么养蟹爪兰长得快，5大方法让你的蟹爪兰迅速爆盆

下一篇：【植物】植物中的人体“血液清道夫”