【茶】涌溪火青是发酵茶吗？有关涌溪火青的相关介绍有哪些？

涌溪火青是一种绿茶，主产皖南的泾县涌溪一带，听说已有汗青五百多年，是历朝贡茶之一。相传清朝扬州的八怪之一，王巢林品味涌溪火青后，六腑登时芳香，即兴作诗大赞涌溪火青，说历来不知泾邑的山之崖，东风能茁此香灵芽，真是宣州诸茶中的绝伦者啊。足可见涌溪火青的质量之高和表面之共同。那涌溪火青是否是发酵茶呢?我们来看看。

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涌溪火青是发酵茶吗
涌溪火青不是发酵茶，而是一种绿茶，有着绿珍珠的隽誉。其质料鲜茶叶如碧玉普通，味似花香。并且采摘标准化，制造也优良。茶品更是形似珠粒而落杯有声，色如墨玉普通，汤色则杏黄而清白，味道更是醇正甜美。总之是质优、形美且耐泡的一种绿茶，确实称得上是茶中珍品。

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如今我们晓得了涌溪火青是一种绿茶，而不是发酵茶，制品制造进程中，并没有经由微生物的发酵这个环节。那涌溪火青究竟是怎样制成的呢?我们一起来看看吧!

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涌溪火青的制造体式格局
涌溪火青是由屯绿炒青，并接收珠茶制法手艺后创制开展而成的。其制作工序分为达成，揉捻，炒头坯，复揉，炒二坯，摊放，掰老锅和分筛等八大工序。每道工序都有严厉的规范，比方达成的时分，茶叶不克不及有泡点和焦边，出锅后要抖散水汽并实时揉捻。炒头坯要用桶锅，不断炒到茶不粘手。出锅当前还要复揉，持续炒二坯。火青形状的腰圆，就是在掰老锅的进程中逐渐逐步形成的，以是这道工序最要害。