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立秋以后， 气温逐渐降低， 根系吸收功能转入旺盛期， 也是发叶盛期， 大葱对水肥的需要增加， 在立秋一白露期间， 浇水的原则是“轻浇、早晚浇”， 结合浇水追施“攻叶肥”， 667平方米（1亩）施用腐熟的农家肥1500公斤左右， 过磷酸钙20～25公斤， 硫酸钾10公斤， 促进叶部快速发育 。 白露以后， 天气凉爽， 昼夜温差加大， 大葱进入了葱白形成时期， 也是肥水管理的关键时期， 在白露-秋分期间， 追肥以速效性氮肥为主， 以尿素最好， 每667平方米以施20公斤左右为宜， 增施硫酸钾15公斤 。 浇水的原则是“勤浇、重浇”， 经常保持土壤湿润， 以满足葱白生长的需要 。 霜降以后， 天气日渐变凉， 叶身生长日趋缓慢， 叶面水分蒸腾减少， 应逐渐减少浇水次数， 收获前7～8天应停止浇水， 以提高大葱的耐储性 。
农谚云：“要想大葱起身， 土要培到葱心 。 ”生产实践证明， 大葱培土越深， 葱白越长 。 培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施， 从立秋到收获前应培土三次（立秋、处暑、白露）， 每次培土厚度均以培至最上叶片的出叶口处为宜， 切不可埋没心叶， 以免影响大葱生长 。
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及时防治潜叶蝇的危害， 在缓苗后可喷1.8%阿维菌素乳油1500倍液， 或75%灭蝇胺可湿性粉剂3500倍液， 或72%克露可湿性粉剂600～800倍液；在产卵盛期至幼虫孵化初期， 喷80%敌百虫可溶性粉剂800倍液， 或20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液， 或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液， 隔7～8天喷1次， 连喷2～3次 。 大葱的叶子出现黑斑病或紫斑病时， 可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液， 或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液等， 每隔7～10天喷1次， 连续喷2～3次 。 药剂要轮换使用， 防止病虫产生抗药性 。
农谚云：“寒露不收葱， 越长心越空 。 ”大葱应适时收获， 早收， 葱白未充分膨大， 会导致减产；晚收， 假茎上端失水变得松软， 会影响大葱的商品价值 。 一般冀中南地区以在立冬前收获为宜 。
【【大葱】大葱秋季管理要点有哪些？】
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