【种植】名贵坚果榛子如何人工种植？掌握生长发育规律，助力农户脱贫致富

??榛子，学名为平欧杂种榛，属于桦木科榛属植物，是重要的干果和木本油料树种。榛子的显著特点为坚果个大，产量高，抗寒适应性强，壳薄，味纯正，有“坚果之王”的美称。榛子是巧克力、糖果、糕点等加工食品的优质原料。榛子的果仁还可以入药。
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??我国野生的榛子由于坚果小、产量低、质量劣、观感差，已经无法满足消费者生活水平提高后日益高涨的追求高品质产品的需要。种植者通过引进欧洲优良榛子品种与野生平榛杂交，先后选育出近百个具有果体较大、外形美观、色泽诱人、果实壳薄、果仁饱满、口感上佳，抗病虫和抗逆能力强、适应性广、耐贮藏、产量高的“平欧”系列榛子品种。接下来，农学博士就和大家分享一些榛子的高产种植技术。
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??一、大果榛子的生长发育规律
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??大果榛子的营养生长一般从每年的4月中下旬开始，当外界气温稳定在8-10度的时候，大果榛子芽鳞片开始裂开，芽萌动开始，以后5-15天左右芽体逐渐膨大，直到第1叶片展开后，大果榛子进入展叶期，萌芽后的30天，榛子树的叶片生长进入快速生长期，进而可以形成树冠。而后，叶片生长保持相对平稳，直到10月中旬，树体进入休眠期后，叶片枯黄宿存枝条之上。
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??在一个生长季中，大果榛子枝条生长有两个快速生长的时期，每个快速生长期表现为“慢－快－慢”的基本生长规律，也就是开始时生长缓慢，以后速度逐渐加快，至最高点再逐渐减慢，以后进入休眠期进而停止生长。大果榛子枝条生长的第1个生长快速期出现在每年的6月上中旬到7月上中旬，峰值往往出现在6月底；第2个快速生长期出现在每年的7月中下旬到8月中下旬，峰值出现在8月中旬， 9月中旬枝条就会停止生长；10月中旬以后，全面落叶进入休眠期。
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??大果榛子具有固有的花期规律，属于典型的先花后叶植物，雌、雄花先于叶片开放，雄花先于雌花开放，雄花为柔荑花序， 2-7枚纵状排列，主要生于新梢中上部，雌花为球状花序，无梗，雌花包于鳞芽内，生于一年生枝条的中、上和顶部。榛子的雄花开放时，主要表现为雄花花序拉长生长，一般拉长长度在5-10厘米，雌花开放的时候，主要表现为花芽上伸出一束柱头，柱头颜色呈现鲜红色或粉红色，柱头长度在5-8毫米，每朵花2枚柱头，柱头授粉后变黑枯萎。
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??一般榛树树液流动后，日平均气温在6度的时候，大果榛子雌雄花开始开放并完成授粉，雄花早于雌花 1-3天可以开放，雌花开放并接受花粉，雌花进行受精时间在1天之内，受精作用的持续时间长短与开放时外界的气象因素有关，一般晴天、气温较高时时间较长。
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??雄花始花期的标志是花序开始伸长，盛花期的标志是花苞片开裂开始散粉，末花期的标志是花序枯萎，雌花始花期的标志是雌花芽顶端露出粉红色柱头，盛花期的标志是雌花柱头全部伸出，柱头鲜艳、湿润、有光泽，向四周展开，这个时期是大果榛子授粉的最佳时期。当雌花末花期雌花柱头色泽变暗并枯萎的时候，则代表大果榛子授粉完全结束。
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??二、大果榛子对种植环境的要求
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??榛子营养十分丰富，含有尼克酸、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、维生素等活性物质。形成这些营养物质，就需要不断地从土壤中吸收大量养分，而且年复一年长期不断地消耗土壤有效养分，如果没有雄厚的肥力基础，是难以满足榛林持续发展需求的。榛子树生长发育中所需的营养元素，已发现的有十几种。充足的营养供给，可有效促进榛子树木生长、花芽分化以及果实发育和种子成熟延迟衰老，提高光合效能，增进品质和提高产量，提高树木的抗逆性。