灰灰菜可以凉拌、炒菜、做馅等等 。 灰灰菜可以食用的部分是幼苗和嫩茎， 一般食用的都是灰灰菜幼苗， 茎和叶可以用来喂养牲畜 。 选择新鲜的灰灰菜幼苗， 将其放在水中焯一下， 然后捞出放在凉水中， 将其洗干净， 并挤出多余的水分， 然后加上适当的调味料就可以食用了 。
【【吃】灰灰菜怎么吃 灰灰菜如何吃】
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灰灰菜的介绍
灰灰菜味道鲜美， 口感柔嫩， 由于灰灰菜的生长特性， 决定了其一般多是野生的， 无人为因素影响其生长， 因而营养价值较高， 实至名归的绿色食品 。
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灰灰菜又名藜， 别名野灰菜， 灰蓼头草等， 为藜科一年生草本植物， 主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等 。
灰灰菜分布遍及全球温带及热带， 我国各地均产 。 生于路旁、荒地及田间， 为很难除掉的杂草 。
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灰灰菜为一年生草本植物， 高30-150厘米， 茎直立， 粗壮， 具条棱及绿色或紫红色色条， 多分枝；枝条斜升或开展 。
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