【菠萝蜜】菠萝蜜的核怎么吃

成熟的菠萝蜜浑身都是宝，它的核有好多种吃法，今天我们就介绍几种。 1、煮粥：将核和大木洗净，放入适量水，煮到米粒软糯，出锅。 2、清水煮：锅里放水，将菠萝蜜核洗净放入，加少许盐煮15到20分钟即可。

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1、煮粥
菠萝蜜核没有那么容易软烂，所以在煮粥的时候要和大米一起放进去，煮的时间久一点，口感也更好。
将大米洗净，倒入锅里。菠萝蜜洗净，表面的黄色皮剥掉，放入大米中，倒入清水，水盖过食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感软糯即可。和平时煮粥一样，喜欢稀一点的可以多加点水。

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2、清水煮
和煮粥一样，将菠萝蜜洗净，表面的黄皮去掉，备用。锅里放半锅水，倒进菠萝蜜，喜欢吃甜食的可以加糖调味，大火煮15到20分钟，熟后剥开食用。
煮熟的菠萝蜜核是软软糯糯的，有些像板栗。

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3、炒着吃
上述方法将菠萝蜜煮熟后，锅内水倒掉，放入菠萝蜜核翻炒，具体时间根据火候和大小来定，菠萝蜜核表面的皮会裂开，用筷子试一试，变软后就可以出锅了。食用的时候剥掉表面的外壳。

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【【菠萝蜜】菠萝蜜的核怎么吃】4、煲汤
其他食材下锅后，放入去皮后的菠萝蜜核，倒水。这样煮出来的菠萝蜜核味道鲜美，口感软糯，也很好吃。