大蒜最晚10月份种， 此时的温度还不算太低， 比较适合大蒜的生长和发芽， 成活率也比较高 。 大蒜的耐寒性能还不错， 冬季可忍受-5℃的低温， 因此如果冬季温度过低的地区， 则需要适当为其防寒保暖， 避免产生冻害 。 大蒜是喜光照作物， 在良好的光照条件之下， 才可健康成长， 提高产量， 每天为其提供8~10小时的光照最佳 。
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大蒜的种植方法
大蒜对土壤要求不严， 需选在向阳、背风处来种植， 选择地势平坦的地块种植， 土壤需富含有机质、疏松肥沃、排水良好， 可施入适当的基肥， 提高土壤肥力， 有助于大蒜的生长 。
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选择个头饱满、外表无损伤、色泽颜色好、颗粒大的蒜头， 去除蒜头的托盘和茎盘， 放在阳光下晾晒几天 。
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将处理好的蒜瓣均匀地栽种到土壤中， 盖上一层一厘米厚的薄土， 及时浇水保持土壤湿润， 在其生育期要浇水四次， 追肥可结合浇水进行， 还需中耕除草， 防治病虫害 。
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