【种类】茶的种类

绿茶：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。红茶：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇贵黑茶、陕西黑茶。白茶：白芽茶、白叶茶。乌龙茶：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。黄茶：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

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炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。
小种红茶包括：正山小种、烟小种。工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。