香椿矮化整枝技术目前， 香椿作为木本蔬菜已被广泛进行人工栽培 。 由于香椿顶端优势较强， 在自然生长条件下是一种落叶大乔木， 幼树分枝少， 同一枝条上， 顶芽比侧芽产量高， 因此， 必须增加分枝才能增加顶芽以提高单株产量 。 再者， 香椿长成大乔木后也不便采摘、打药和其他管理 。 为此， 采用修剪、采摘和植物生长调节剂相结合的技术措施， 可使香椿分枝多、见效快、低冠矮杆而达到增枝丰产的目的 。
一、生长抑制剂矮化整枝处理
香椿苗期和幼树期， 每年6月下旬至7月下旬用多效唑0.15％～0.2％溶液每隔20天叶面喷施1次， 连喷2次， 可抑制香椿纵向伸长， 使分枝增多， 枝秆变粗， 节间缩短， 植株矮化紧凑 。
二、培养疏散分层形树形
1、定杆 。 定植后， 当香椿实生苗长到一定高度时， 于秋季落叶后至翌春萌芽前选苗杆上1年生枝中部饱满芽处短截， 剪口下20厘米整形带内要留足饱满芽以便选留主枝用 。 稀植园或间作园定杆高70～100厘米， 密植园定杆高30～40厘米 。 剪口要光滑、平整， 然后用毛笔沾植物油(香油、菜油、豆油等均可)均匀涂抹剪口， 以防止水分蒸发干枯 。
2、修剪和采摘 。 定杆后翌春， 剪口下一般只萌发1～2个侧芽 。 为了促进较多侧芽萌发， 在定杆时环割处理剪口芽下3～4个侧芽， 在每个侧芽上部用芽接刀环割2～3环， 深达木质部， 可促进上述侧芽萌发成枝 。 一般剪口下第1枝生长势强， 直立， 可作为中心秆培养， 当年不采摘和摘心 。 再选留其下水平方向夹角呈均匀分布的2～3个健壮枝作为第1层主枝培养， 其余枝全部摘去 。 主枝长到20～25厘米时， 留下基部10～15厘米， 3～4片复叶摘心， 促进腋芽萌发2～3个副梢， 先端1个副梢作主枝延长头培养， 当年不再采摘和摘心， 其下的作副主枝培养， 副主枝长长后就摘心， 连摘心2次以培养2、3级侧枝 。
翌春开始结合采摘整枝 。 第1次采摘时包括中心杆在内将各级枝上的顶芽都从基部摘去， 伤口用毛笔涂上植物油， 刺激顶芽周围的丛生侧芽(一般3～6个)萌发 。 当丛生侧芽陆续采收后， 就将顶部无芽的枝条剪去， 除中心杆剪口芽下再环刻3个芽以促发第2层两主枝1中心杆外， 其余各枝待剪口芽萌发到10～15厘米长时， 再从芽基部采摘， 然后再剪截至下芽上部， 萌发后再如此依次下移采摘、剪截， 直至6月下旬停止采摘， 然后在1年生枝中下部饱满芽处剪截， 再如同上1年定杆后的整枝方法一样环刻、摘心， 促进萌发各级分枝 。 第2年再如此整形修剪培养出第3层1个主枝和各层各级侧枝， 这样就形成了3层5～6主枝多侧枝的疏散分层形， 树冠半圆或扁圆形 。 以后每年用下移采摘的方法控制树冠， 保持冠形指数(冠形指数＝冠高／冠径)为0.5～0.8 。 采摘到6月下旬后每个枝头只保留1个新梢生长， 控制分枝量以保证合理的密度来通风透光 。 【【香椿】香椿矮化整枝技术】
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