烤肠烤箱烤多久，自制灌肠烤箱烤多久
烤肠用烤箱烤多长时间分情况：
烤肠不用解冻放进烤箱180度上下火烤30分钟 ， 烤的过程中需要不断翻面 ， 上面有点焦黄色就可以翻面了 。
烤肠如果解冻了 ， 只需要180度上下火烤20分钟 。
烤香肠的注意事项
1.如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟 。 但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多 ， 香肠的口感也会变差 。 因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右 。
2.在烤香肠之前在香肠身上划几刀 ， 并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油 。 这些都会使香肠更好吃 。
3.香肠最好在化开后再进行烤制这样可以缩短烤的时间 。 观察制作香肠的肉是否是肥瘦分明的 。 如果肥瘦分明就是属刀切肉肠 ， 口感风味最为好吃;肥瘦不分明的就是用机器把肉一起搅烂制成的 ， 口感风味较差 。
4.在正式烤制香肠之前要进行预热 。 观察香肠肠衣的薄厚程度 ， 当然肠衣是越薄越好 ， 这样蒸熟后的香肠会较脆 ， 如果香肠的肠衣较厚 ， 那么蒸熟后的香肠会比较“韧” 。
烤肠用烤箱烤,多长时间,多少温度合适平日里 ， 我们在街边的小摊上买根油香酥脆的烤香肠吃 ， 那绝对是人生一大乐事 。 但也有不少网友觉得 ， 每次在街上就买上那么一两根吃 ， 实在太不过瘾了 。 于是就动用自己勤劳的小双手 ， 从网上或者超市买回几袋香肠 ， 在家里做起了吃不完又能吃过瘾的烤香肠 。 大家都觉得 ， 烤箱做出来的烤肠才有灵魂!
可想要做出有灵魂的美味烤肠 ， 并不是一件简单的事 。 要想在家里用烤箱做出味道不次于 ， 甚至赛过街边烤肠机里的烤香肠 ， 这可就让人黔驴技穷了 。 今天 ， 我们就来为大家消灭掉这个烤肠难题 ， 让大家从今往后 ， 都能顺利且更麻溜儿地做出比烤肠机的职业烤肠还要好吃的烤香肠 。
对于烤肠机烤香肠的操作步骤 ， 我们早已经在街边的小摊那里耳濡目染 ， 闭着眼睛都能描出来了 。 用烤肠机做烤肠 ， 只要把其烤制温度设定在126~160℃之间 ， 给滚轴刷上油 ， 再将解冻好的香肠平行排放在两根相对的滚轴中间 ， 且排放不要过密 ， 跟滚轴两端错开约1cm的距离就行 。 接下来 ， 只要等到香肠烤至熟透、香气飘飘、色泽变深且油亮时 ， 我们就可以开吃了 。
但街边摊的烤肠好吃是好吃 ， 却用的是流水线的生产方式 。 而没有人情味的流水线产品 ， 注定生来就没有灵魂 。 但是在家中烤箱里做出来的烤肠就不一样了 ， 只要我们充分掌握了以下这些烤制步骤技巧 ， 分分钟就能烤出富有灵魂的美味烤肠！
第一步 ， 面对解冻好的香肠 ， 我们先用厨房纸吸干水分 。 如果大家买的是没有肠衣的香肠 ， 则一定要用刀在香肠上面话划几下 。 敲重点!划这几刀很重要！只有这样烤出来的香肠 ， 才是外酥里嫩 ， 否则会影响口感!
第二步 ， 将烤箱调到200℃ ， 预热5分钟 。 在锡纸上倒适量食用油 ， 并涂抹均匀 。 再在香肠上刷一层油 ， 放入烤盘里的锡纸上 ， 仍然是200℃ ， 烤制10分钟 。 （烤制的时间由于不同的烤箱可能会“脾气”各异 ， 所以需要勤加观察并及时调整 。 ）
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