【常见问题】如何预防苦味黄瓜的出现？
文章插图
图：黄瓜
【专家解答】
●原因
黄瓜发苦是由于品种和栽培技术原因而造成的，而且苦黄瓜大多是在早春时候偏多 。 苦味物质是一种葡萄甙，并认为有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味 。 因为野生的黄瓜果实带有苦味，所以黄瓜带有苦味是一种反祖现象 。 带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的 。
●方法
一是严格控制留种瓜 。 苦味黄瓜能遗传，所以在黄瓜将要成熟时，选取表层部分瓜品尝，选择无苦味的瓜留种 。
二是平衡施肥 。 幼苗期应控制使用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5：2：6，氮肥过多或磷、钾过少时容易产生苦味 。
三是避免高温 。 地温在30℃以上的高温持续时间太长时，苦味瓜会增多，应控制温度 。
四是避免干旱 。 干旱时，比较容易产生苦味瓜，应及时浇水，避免干旱 。
五是积极防治病虫害 。 如果黄瓜生产环境恶劣，病虫害发生严重，黄瓜苦味会加重 。 对于黄瓜常发病害，要早喷药保护 。
【小编总结】
黄瓜是生活中常见的蔬菜水果，口感一般是爽脆可口，但是黄瓜也会有苦味，苦味黄瓜会影响种植户的收成 。 第一农经小编在本文中给你介绍了五种预防苦味黄瓜出现的方法，希望对您有所帮助 。
【【黄瓜】如何预防苦味黄瓜的出现？】
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