太原市中医医院：厨房里的中药材——丁香
本文转自：太原广播电视台
丁香
丁香的花蕾和果实都可以食用、药用、做香料 ， 明代前的本草把它们分为了两种药物 。
作为香料的丁香
丁香常作为卤味中的一种香料 。 出镜率较高的就是五香料 。 传统＂五香料＂由八角、小茴香、桂皮、花椒与丁香组成 。 制成的美食有：五香瓜子、五香花生、五香牛肉干、五香豆腐干……前四种都是我们本土生产的 ， 只有丁香一个是外来的＂洋香料＂ 。 而和其它香料相比 ， 历史上它还有一个特殊的作用 ， 就是充当口气清新剂 。 此外 ， 用丁香与藿香、艾叶、金银花、白芷、石菖蒲等 ， 研粗粉 ， 做＂香囊＂佩戴 ， 防瘟疫 。 很多日用化妆品、香水、精油的原料 ， 常被添加在牙膏、肥皂当中 。
作为药用的丁香
丁香作为药用时 ， 是一味温中祛寒的药 ， 能温里止痛 ， 主要用于胃部受了寒引起的不适 。 丁香配伍柿蒂、人参、生姜等 ， 可治疗虚寒呕逆 ， 如丁香柿蒂汤 。
丁香有温肾助阳作用 ， 治疗肾阳虚衰之阳痿、腰痛等 ， 多与附子、肉桂等补肾助阳之品同用 。
【太原市中医医院：厨房里的中药材——丁香】
研究表明 ， 公丁香含有的丁香酚和乙酰丁香酚等营养成分 ， 可以提高人体血小板活性 ， 预防血小板凝集 ， 能有效预防血栓生成 。
丁香粉末外用 ， 或用丁香泡酒外用 ， 可以治疗乳腺炎、皮癣、各种皮肤溃烂性的疾病和牙痛等 。
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