鸡柳是鸡的哪个部位，鸡柳是鸡小胸还是鸡大胸
"鸡柳","牛柳"都是鸡和牛哪个部位的肉?鸡柳在鸡身上的部位有二处 ， 一是鸡脯上的肉条 ， 另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉 。
鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条 。 其它的不是 。
另外 ， 还有个叫法是“无骨鸡柳” ， 这个鸡柳只限于鸡脯肉 ， 但是不是局限于那两条呈条状的肉 ， 可以是整块鸡脯 ， 但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品 。
鸡柳是鸡的哪个部位？鸡柳是鸡身上鸡脯两侧的两条片状的肌肉 ， 切成条状 ， 小手指般大小 ， 腌制 ， 烹炸 。 如需了解更多 ， 可以找我 。
鸡柳是鸡身上那个部位“柳”是中华饮食的专用词 ， 用来指成形的肉块或肉片 ， 可以看到清晰的纹路 。 可以叫“柳”的一般是运动适量的地方 ， 如猪里脊、牛腰之类 。 运动太多 ， 肌纤维就粗了 ， 运动太少 ， 又很松散 。 鸡是例外 ， 因为鸡的肌肉纤维本来就细 ， 所以是运动量大的胸脯处 。
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