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营养物质有哪些，三大营养物质是指什么( 三 )

小知识


1、蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础 ， 在体内不断地进行合成与分解 ， 是构成、更新、修补人体组织和细胞的重要成分 ， 参与物质代谢及生理功能的调控 ， 保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量 。
2、脂类
脂肪是能量的重要来源之一 ， 协助脂溶性维生素的吸收 ， 保护和固定内脏 ， 防止热量散失维持体温 。
3、糖类（碳水化合物）
糖类是人体主要能源物质 ， 人体所需能量的70%以上由糖类供给 ， 它也是组织和细胞的重要组成成分 。
4、水
水是维持生命所必需的 ， 是人体内体液的重要成分 ， 约占体重的60% ， 具有调节体温、运输物质、促进体内化学合成和分泌体内润滑肌肤和器官的作用 。
5、维生素
维生素是维持人体健康所必需的物质 ， 需要量虽少 ， 但由于体内不能合成或合成量不够 ， 必须不断从食物中摄取 。 维生素分脂溶性（维生素A\D\E\K）和水溶性（除维生素A\D\E\K外的其他维生素）两类 。 它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要 。
6、矿物质
矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要成分 ， 能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统 ， 具有十分重要的生理机能调节作用 。
7、纤维素
纤维素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分 ， 是维持健康不可缺少的要素 。 它能软化肠内物质 ， 刺激胃壁蠕动 ， 辅助排便 ， 并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收 。

以上就是人体必需的七大营养素 ， 这七大营养素都存在于食物当中 ， 因此只要保持健康良好的饮食习惯 ， 不挑食并且尽量使食物多样化 ， 那么就基本上能够保证七大营养素的正常摄入 。
七大营养素包括哪些 所谓的营养食物就是我们日常所吃的水果 ， 五谷杂粮、肉类、坚果类和蔬菜类食物 。 因为它含有人类所必需的营养元素 ， 比如说糖、蛋白质、脂肪微量元素、维生素等等 。 像水果富含有维生素和氨基酸的物质 ， 而五谷杂粮供给人们所需要的碳水化合物等物质 。 肉类能提高丰富的蛋白质 ， 坚果类食物能提供微量元素、矿物质和脂肪类物质 。 而蔬菜能能补充人体的纤维 ， 所以营养食物是非常丰富的 。 大家不要认为还需要专门的去补充营养素 。 只要你不挑食能够正常的饮食的话 ， 一般人体的所需的营养成分是都能从食物中来取得 。
人体所需要的营养物质主要有哪些 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水
营养物质有哪些类别 蛋白质、脂肪、糖类 ， 人类的三大营养物质 。 蛋白质是人的基本组成成分 ， 糖类是主要能源物质 ， 脂肪是主要储能物质 。 在糖类充足的情况下 ， 能大量转变成脂肪 ， 而脂肪不能大量转变糖类 。 在糖类供应不足时 ， 人体将分解脂肪和蛋白质来供能 。 三者中、蛋白质含量最多 。
六大营养物质有哪些 碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素 。
（1）糖类（碳水化合物）

碳水化合物是人体最主要的热量来源 ， 参与许多生命活动 ， 是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用 。
（2）油脂
油脂是油和脂肪的统称 。 脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分 ， 它被人体吸收后供给热量 ， 是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式 。
油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温 ， 减少体热散失 ， 支持、保护体内各种脏器 ， 以及关节等不受损伤 。

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