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如何做绿豆芽，在家简单快速生绿豆芽( 二 )

小知识


自己做绿豆芽怎么做 肉丝炒绿豆芽
材料
用料瘦猪肉100克， 绿豆芽300克， 姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量 。
做法
1、瘦肉洗净， 切成细丝 。 绿豆芽去根， 洗净 。
2、将肉丝放入碗中， 加入酱油、精盐和水淀粉拌匀 。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下， 下洗净的绿豆芽爆炒， 随即将所有的调料下锅同炒片刻即可 。
绿豆芽做法指导
1. 绿豆芽性寒， 烹调时应配上一点姜丝， 以中和它的寒性， 十分适于夏季食用；
2. 烹调时油盐不宜太多， 要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；
3. 芽菜下锅后要迅速翻炒， 适当加些醋， 才能保存水分及维生素C， 口感才好；
4. 绿豆芽150～200克， 煎汤， 可解酒毒、热毒 。
自己动手发绿豆芽
看着一颗颗的小豆子， 短短的几天时间就长出了嫩芽， 真是一件让人开心的事情 。
自己动手在家发的绿豆芽， 纯正天然， 吃起来也特别有滋有味～～
自己动手发绿豆芽
准备：
因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的， 见了阳光， 发出来的豆芽会变粉红色， 吃起来也有苦味， 所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器 。
原料：
绿豆 。
做法：
1、绿豆先浸泡一夜， 泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水， 下午回家后就可以开始育芽了)；
2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部（不用太多， 发起来会很多呢）；
3、把水倒掉盖好盖子， 放在温暖的地方就可以了， 容器内是湿润的环境， 绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了（要让豆子有足够的湿度， 但又不能让豆子泡在水中）；
4、大约每隔4-6小时， 就做一次用水清理的动作， 记得：一律从茶壶的嘴注入干净的水， 然后再从茶壶的嘴将水沥出， 这样可以保证整个过程不见阳光（不要太过好奇总是掀开盖子看哦)；
5、绿豆发芽很快， 第一天， 绿豆会冒出小小的点， 第二天大概会有2-3cm长， 发到第四天就差不多可以收成了 。
用清水把飘浮的豆壳冲掉， 把豆芽放入沸水中焯熟， 就可以依照自己的口味拌入葱姜末、辣椒、盐、糖、醋、麻油来享用了～～
如何制作绿豆芽 自给自足泡发绿豆芽方法1：用豆芽机发绿豆芽

做法：1.将适量绿豆洗净， 加水浸泡至绿豆破皮 。

2.将浸泡过的绿豆均匀地铺在豆芽机里 。

3.每天换水一次， 3至4天后即可食用 。

用豆芽机发绿豆芽非常简单方便， 而且耗时短， 很快就能吃上新鲜健康的绿豆芽， 喜欢吃豆芽的朋友， 不妨入手一台豆芽机， 平时不用的时候， 还可以作为加湿器使用， 一举两得!

自给自足泡发绿豆芽方法2：用饮料瓶发绿豆芽

做法：1.把绿豆洗净， 浸泡24个小时左右， 直到小芽钻出绿豆皮 。

2.把大的饮料瓶洗净， 用剪刀在底下钻几个眼， 眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜， 把瓶口锥形的部分剪掉， 为了瓶内通风和倒水 。

3.把泡好的绿豆放入瓶内， 绿豆的量约是瓶高的五分之一， 给豆芽一个生长的空间 。

4.给饮料瓶包上一层不透光的布或者纸， 因为透了光的豆芽会发红 。

5.每天浇3次水， 每次浇完水， 用一块不透光的布盖住瓶口， 一个星期后即可食用 。

用饮料瓶发绿豆芽是不是很有创意呢!方法也很剪刀， 有兴趣的不妨试一试!

自给自足泡发绿豆芽方法3：用漏盆发绿豆芽

做法：1.将绿豆洗净， 放水里浸泡一个晚上 。

2.将泡好的绿豆平铺在漏盆里， 然后将漏盆放进桶里 。

3.再在漏盆上面盖一块布 。

4.每天早晚各浇水1次， 每次浇水的时候， 先把桶里面旧的水倒掉 。 浇完水后， 拿个脸盆盖在桶上， 并放于阴凉避光处 。

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