如何拌凉皮，拌凉皮放什么调料( 二 )
虽然简单,但是超好吃.
可以调制一些麻酱 ， 不要太绸了
然后放蒜 ， 一点醋 ， 鸡精 ， 还有一定要在放上黄瓜丝！
这就是即简单 ， 又好吃的凉皮了！
多放芝麻酱和蒜泥水 。
怎样凉拌凉皮 食材用料：
面50克
淀粉50克
水120克
青红椒各一块
香菜1棵相克食物
米椒2个
海鲜酱油少许
麻椒油少许
香油少许
盐适量
鸡粉适量
糖少许相克食物
醋适量相克食物
菜谱做法：
1.准备50克面和50克淀粉 ， 搅匀 。
2.加入120克水 ， 和面完全融合 ， 一定要搅拌均匀不能有一点干粉 。 也可以用漏勺过滤一下 ， 那样更细腻 。
3.用披萨盘 ， 刷一层油 。
4.舀一勺搅好的稀面糊均匀摊平
5.放入烧开水的蒸锅 ， 隔水蒸2分钟 。
6.蒸好放一盆凉水中隔水冷却
7.揭下来放刷油盘中 ， 依次蒸完 。
8.卷卷切条
9.准备黄瓜等食材
10.黄瓜切丝 ， 青红椒切丝 ， 香菜切段 ， 米椒切粒 ， 蒜切末 。
11.凉皮和所有食材放干净盆中
12.加盐 ， 海鲜酱油 ， 麻椒油 ， 香油 ， 醋 ， 糖 ， 鸡粉搅拌均匀 。
13.装盘即可
怎么做凉拌凉皮 制作陕西地方小吃拌凉皮的材料：
主料：凉皮；
配料：黄瓜；
调料：盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜 。
拌凉皮 陕西地方小吃拌凉皮做法步骤：
1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟；
2、将凉皮控去水分 ， 切成1厘米宽的条备用；
3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用 ， 黄瓜洗净后切丝备用；
4、将盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用；
5、盘中先铺黄瓜丝 ， 再将切好的凉皮放在黄瓜丝上；
6、将调匀的调料浇在凉皮上 ， 吃的时候拌匀即可 。
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