如何醒面，最快的醒面方法
醒面怎么醒？ 怎么快速醒面
我们在制作包子馒头的时候 ， 除了和面的手法很重要以外 ， 最看重的还是醒面的过程 ， 如果面醒得很好的话 ， 我们用这样的面团做出来的包子馒头将会被蒸得又大又香 。 但是很多朋友虽然会和面 ， 但是在醒面时却没法掌握醒面的技巧 ， 从而导致面团并不合格 ， 白白浪费时间 。
那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧 。
所谓的醒面也就是将和好的面团 ， 在进一步生产加工或烹制前静放一段时间 ， 在这样一个过程中面团进行充分的发酵 ， 就被称为醒面 。
而要想将面团醒好 ， 醒面的时间掌握是非常重要的 。
在醒面时 ， 如果是放在30℃的自然环境内进行醒面 ， 那么必须醒20分钟左右 。 如果温度在30℃以上 ， 那么面团会醒得更快 ， 时间就也可以减少些 。
如果是在气温比较低的时候醒面 ， 那么需要在揉面时兑上50℃的温开水一起和面 ， 醒面时 ， 可以先在锅里加水并且开火加温 ， 当水温到达70℃左右的时候就可以关火并把水倒掉 ， 然后把面团放在锅上面同样能够达到醒面的效果 。
但是值得注意的是 ， 气温较低醒面时一定要开展隔热保温 ， 不然会因为热胀冷缩的原因 ， 使得醒面时的面团缩水 ， 进而减少发醇的实际效果 ， 如果面没有醒好的话 ， 那么做包子馒头也会在很大的程度上失败 ， 这就会浪费掉很多的时间 。 因此在醒面的时候一定要根据气温来决定醒面的时间与方法 。
没有太阳 ， 如何醒面？ 没问题的 ， 不影响 。
醒面粉怎么醒 面食是北方的传统美食 ， 有很多实践 ， 如馒头 ， 面包 ， 饺子 ， 煎饼等 。 锄头几乎是我们每天吃的东西 。 现在天气渐冷 ， 经常遭遇的脸色不好 ， 蒸馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍锄头 ， 那么当我们想这样做？今天我会详细解释一下 。
步骤1：让我们制作酵母水 ， 加入3克酵母粉 ， 5克白糖 ， （白糖可以促进酵母发酵 ， 从而搅拌3℃ ， 然后搅拌约200毫升37度放置酵母粉 ， 搅拌均匀 ， 将其放在侧面架5分钟 。 注意：水温不是太高 ， 它不易太低 ， 水温会热 ， 面部不能直接做 。 如果水温过低 ， 它将延长时间 。 第2步：下一个大弓是由400克CACHI粉制备的 ， 加入2克食物并搅拌均匀 ， 增加肋骨 ， 搅拌均匀 ， 用刚性酵母水和表面搅拌 ， 同时搅拌 ， 搅拌 ， 在絮凝后用筷子搅拌 ， 让进入中大型硬硬面团 ， 约5分钟左右 。 第3步：将面团直接放入盆里 ， 覆盖上层塑料包装 ， 首先将其放在侧面 。 接下来 ， 在锅中加入适量的水 ， 并将水烧成40度 。 （每个人都可以尝试水温 ， 感觉略微热 ， 放火 ， 直接将盆地放在锅中 ， 在上盖上盖上盖子是绝缘的 。 我们让它发酵半小时 ， 面团发酵 。
步骤4：半小时后 ， 面团被发酵 ， 面团不批量 ， 面团是丰富的蜂窝组织 ， 并使用这种方法是蒸圆面包 ， 面包还是饼干 。 步骤5：开始做一个蒸的面包 ， 放一些干脸粉 ， 防止粘附 ， 将发酵面团放在上面 ， 揉搓排气 ， 回到原来的尺寸 ， 然后严重生长带 ， 切成小尺寸 ， 每小时跑剂量 ， 完成 ， 让绿色的身体正在做 。 第6步：放下揉揉上帝劫帝蒸后蒸后 ， 蒸笼已关闭 ， 我会在五分钟内打开盖子 ， 使馒头没有折叠 ， 不要缩小 ， 所以我们的锄头完成了 ， 馒头饱满 ， 雪是柔软的 。 蒸蒸蒸馒头的尖端：1 。 面团发酵后 ， 必须拿走排气 ， 你必须有一个干净的空气 。 2 ， 馒头是第二次制作的好时机 。 3 ， 蒸汽后 ， 煮5分钟 ， 然后打开 。
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