基围虾如何去虾线，基围虾的虾线一定要去掉吗( 三 )
白灼基围虾去虾线的方法
抽虾线方法
白灼基围虾怎么去虾线， 基围虾去虾线的两种方法
1、将基围虾的头部和身子链接出掰开， 用食指可以掏到虾线 。
2、用拇指配合可以捏到虾线， 然后可以很轻松的抽调 。
3、抽调后虾头会归位， 不要把虾头掰断了 。
注意事项：不要太用蛮力抽， 这样虾头和虾线都会断裂 。 从一侧稍微揭开盖后力度往外不是往上扯 。
最重要的必须是活虾才能抽， 死虾就会断 。
挑虾线方法
白灼基围虾怎么去虾线， 基围虾去虾线的两种方法
如果担心抽虾线会断裂或者抽不好， 那么可以用牙签来挑出 。
挑虾线的方法则是将基围虾去身体壳后清洗干净， 然后可以在头部与身体的连接部位看到虾线， 这时候用一根牙签轻轻一挑就能够把虾线去除 。
虾线为什么要去
白灼基围虾怎么去虾线， 基围虾去虾线的两种方法
我们在清洗基围虾的时候可以很明显看到背部有一条黑线， 黑线就是虾线 。 虾线是虾的肠道， 连接虾头， 虾头中难免会有很多细菌， 虾肠中还有很多排泄物， 那么去除虾线既是干净卫生也是防止细菌微生物感染 。
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