如何食用铁皮石斛,铁皮石斛的吃法和用量( 四 )



铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上 。 主要分布于安徽、浙江、福建等地 。 其茎入药 , 属补益药中的补阴药:益胃生津 , 滋阴清热 。

铁皮石解因其神奇独特的药用价值和保健功效 , 历代的医学专著和典籍均将其收入其中 , 奉其为“药中之上品” 。 《本草纲目拾遗》记载:“清胃除虚热、生津、以之代茶 , 开胃健脾 , 称其为滋阴补益珍品” 。 意思是铁皮石解能清除阴虚燥热的状况 , 从而改善口干鼻干眼干 。

铁皮石斛的食用方法有以下三种:

1、鲜吃:用新鲜的铁皮石斛茎杆 , 洗净后直接放入口中咀嚼 。 可以滋阴、健胃开脾 。

2、泡茶:取铁皮石斛茎或是根洗净 , 用沸水冲泡即可饮用 , 可缓解口干鼻干眼干 , 也可配百合麦冬等泡水喝 , 生津止渴 , 对肺胃津伤效果好 。

3、榨汁:取新鲜铁皮石斛 , 剥去表皮 , 切成小段 , 放入榨汁机中榨汁即可饮用 , 铁皮石斛汁有股青草的味道 , 可加入蜂蜜或冰糖调服 。

需要注意的是 , 铁皮石斛的用量不宜过大 , 每次用量不宜超过15克 , 因为它虽然滋阴生津 , 但有滋腻的特性 , 量大时会碍胃 , 影响消化功能 。 此外 , 脾胃虚寒者和阳虚湿盛者不宜服用 。

推荐阅读