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如何食用铁皮石斛，铁皮石斛的吃法和用量( 二 )

小知识



3、用量宁少不益多

在日常保健中 ， 对铁皮石斛的食用量也需注意控制 ， 吃多了易腹泻 ， 而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎 ， 需遵医嘱服用 ， 而不要急功近利 ， 擅自增加用量 ， 否则可能造成一些不良反应 ， 或是损害身体 。

铁皮石斛食用之后 ， 需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用 ， 食用铁皮石斛后又吃萝卜 ， 会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收 ， 从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果 。

5、忌与绿豆同食

绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用 ， 因此 ， 二者不要同食最好 。

6、有些人不宜食用

铁皮石斛虽然功能和应用广泛 ， 但还是有禁忌人群 。 中医理论上 ， 铁皮石斛属清润 ， 虚而无火 ， 或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气 ， 温热病不宜早用 ， 如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪 ， 湿温未化燥者忌食 。 铁皮石斛助阴 ， 胃寒者食用 ， 更伤阳气 ， 因此也禁服 。
铁皮石斛怎么食用 铁皮石斛甘、寒 ， 归胃、肾经 ， 有养阴清热、益胃生津、明目功效 ， 可以治疗津伤口渴、内热消渴 。

本品性寒 ， 入胃经 ， 善于养胃阴 ， 生津液、止渴 ， 可以治疗热病伤津、低热烦渴 。 口燥咽干、舌红少苔 ， 铁皮石斛可以配合生地、麦冬、天花粉水煎服 。 铁皮石斛还可以治疗胃经不足导致的饮食不佳、胃中嘈杂、胃痛 ， 可以配合沙参、扁豆、麦冬、白芍打粉冲服 。

本品还可以治疗肾阴不足导致的虚热不退、咽喉干燥、疼痛 ， 可以配合生地、麦冬 ， 咽喉疼痛剧烈可以铁皮石斛熬水喝 ， 不剧烈可以泡茶饮 。 铁皮石斛入肾可以补肾益精而明目 ， 可以治疗肝肾阴虚导致的视物不明 ， 可以跟枸杞子、菊花泡茶饮 。 ”

而且这个主要是由地域环境和气候因素决定的 ， 霍山地处亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带地区 ， 在这里仿野生环境种植 ， 石斛生长及其缓慢 ， 缓慢的生长使得铁皮石斛的成分含量更多更丰富；另外霍山地广人稀 ， 原始森林覆盖率超过了90% ， 空气好、水好、土质好 ， 无工业污染 ， 这两方面决定了霍山铁皮石斛的优势 。 而山浙江、云南等地 ， 常年温热 ， 再加上大棚种植 ， 大量使用化肥农药催长 ， 一年不到就可以采摘 ， 这些因素决定了其石斛的缺点 。
铁皮石斛怎么吃好 在日常生活中 ， 石斛怎么来吃呢 ， 那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康 ， 它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢 。 石斛具有生津止渴 ， 滋阴清热的功效 ， 是一种食用价值很高药材保健品 。 下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧 。

石斛怎么吃

1、生吃

取新鲜石斛若干 ， 完全洗净入口细嚼即可 ， 起初味甘而微黏 ， 待到清新爽口 ， 余渣吞咽即可 。

2、煲汤

(1)取新鲜石斛 ， 将其洗净 ， 并同时去除部分老根 。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破 ， 之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 。

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(3)用文火先煎煮30分钟 。

(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 。

(5)注意：可重复煎煮2-3次 ， 连渣食用 。 近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎 ， 应劈开先煎 ， 得真味” 。

3、泡茶

(1)取药店里买来的石斛 ， 洗净去除杂质 。

(2)切薄片或拍破成颗粒 。

(3)煮90度以上开水冲泡后 。

(4)过上4-5分钟即可饮用 。

(5)可重复冲泡 ， 连渣食用 。

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