如何开一家面馆，天道中的功夫面馆( 四 )
4、注重店面环境
在经营面馆的技巧中 ， 这个技巧是经营面馆的一个重要环节 。 虽然只是一个小小的面馆 ， 但是要注意店面的环境问题 ， 如果店内环境不好 ， 很难再吸引顾客光临 ， 所以一定要及时清理店内卫生 ， 不让垃圾堆在室内 。
扩展资料：
新手经营面馆注意事项
1、不建议做甩手掌柜 。
许多餐饮新手的理想状态就是开一家面馆 ， 请几个员工帮忙 ， 自己偶尔去一下看看经营状况收收钱 。 事实并不是这么简单 ， 经营一家面馆涉及到的事务有很多 ， 前厅、后厨、采购、收银等等 ， 每一个环节都需要有人来把关 ， 想要获得消费者认可 ， 就必须把控好每一个环节 ， 。
2、做好与时俱进 ， 随机应变的准备 。
【如何开一家面馆，天道中的功夫面馆】面馆想要长期经营并获得盈利 ， 就必须随时根据市场环境不断调整与进步 。 根据节日节气定期推出新品、不定期给出优惠活动、收集顾客给出的建议做出整改、周边新开业的餐厅对自己店铺造成影响的应对方案、考察周边餐厅优惠活动的力度及应对方案等等 。
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