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如何开一家面馆，天道中的功夫面馆( 二 )

小知识



经营面馆这种服务行业 ， 最重要的就是把服务做好 。 现在各行各业竞争都如此激烈 ， 如何在众多餐饮店面中脱颖而出 ， 好的服务是关键 。 人是感性动物 ， 只要你给消费者留下一个很好的服务印象 ， 很多消费者还是愿意长期在某一家用餐的 ， 毕竟每个人每天都要面临吃什么这个问题 。
新手怎么才能开好一家面馆？ 新手开面馆选加盟啊 ， 这是最方便和保险的办法 。 想要面馆生意好 ， 主要注意这几个方面：店面选址、面馆特色、店内卫生、服务态度 。
不仅是面馆 ， 任何餐饮店都要开在有人流量的地方 ， 没有人流量 ， 哪怕你口碑再好 ， 服务再到位 ， 口味再无可挑剔 ， 也一样没有生意 。 一个面馆一定要有自己的特色 ， 可以是装修 ， 可以是餐品 ， 可以是任何能让别人记住的特点 。 如果不能让顾客对你的店有印象 ， 你就没有稳定的顾客和稳定的口碑 ， 要知道回头客就是免费的广告 。 要想顾客对面店有个良好的印象 ， 店内卫生是关键 。 一进门最直观的感受就是卫生问题 ， 如果是自己去店里吃饭 ， 进门看见桌上是没收拾的碗筷 ， 垃圾桶都是满的 ， 地下有垃圾你还有吃饭的食欲吗？最后一点是服务态度 ， 顾客进门不能说要热情似火 ， 但也不能不理不睬吧 ， 至少要给顾客拿菜单 ， 如果是菜单在墙上或者比较明显的地方 ， 那也招呼一下比较好 。
一些细节要做好 ， 人家说“细节决定成败”也不是没有道理的 。 选择加盟这些总部都会指导的 ， 毕竟有那么多成功案例 。
个人意见 ， 希望对你有用！
如何开一家特色小面馆 1、选择适合您的店铺
选择一家面馆是一项繁琐的工作 。 开一家面馆 ， 需要了解店铺的位置 ， 店铺的装修设计 ， 面馆设备的采购 ， 设备成本的估算等等 。 很多人光是装修面店就头晕目眩 ， 更别提其他东西了 。
2、资金准备
面馆虽然是个小投资项目 ， 但手头比较紧的人还是很难一下子准备这么多钱 。 如果你想开一家面馆 ， 你需要提前准备好资金 。 一般开一家小面馆要5万到10万元 。
3、申请相关文件
餐饮业是工商部门管理最严格的行业 ， 所以开店前需要申请相关证件 。 开面馆需要的证件有：营业执照、消防安全证、卫生许可证等 ， 这些证件的手续各地不一样 ， 需要到当地工商局了解情况 。
开面馆位置比较好的位置：
1、工业园区
在上班族聚集的地方 ， 开一家好吃的面馆肯定更受欢迎 。 可以全天开着 ， 因为面条营养丰富 ， 暖胃 ， 口味多 ， 更符合上班族的需求 。
2、商业中心
人流聚集的地方 ， 在这里开店的租金成本也比较高 。 至于如何建立面馆的消费定位 ， 必须根据人群调查的结果来判断 。
3、住宅区
住宅区一层将配备各类小商铺出租 ， 也满足整个社区的配套需求 。 如果能在人口众多的社区开一家面馆 ， 回头客多 ， 一年四季都可以开 。
4、学校门口
学生消费人群还是居多的 ， 如果开着学校附近 ， 客源会比较稳定 。
如何开一家成功的面馆? 1、塑造品牌形象
商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营 。 开牛肉面店也是一样 。 好的品牌形象能带来更好的生意 。 众所周知 ， 在商店的初期很难获得更多的生意 。 不过 ， 如果能选择知名牛肉面品牌开店 ， 就可以直接获得更好的品牌形象 ， 新开的牛肉面店也能很快走上正轨 。
2、定价合理
也许很多人认为开牛肉面店时 ， 给产品定个高价就能赚足够的利润 。 其实 ， 开牛肉面店 ， 只有味道鲜美 ， 价格实惠 ， 才能赢得更多顾客的青睐 。 只有这样 ， 长期的消费者才能来店里消费 ， 给你带来更多的生意 。

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