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鲜松茸怎么保存，松茸如何保存( 二 )

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松茸的保存方法有哪些？ 给你推荐几种：
1、用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来 ， 然后放置到比较阴凉潮湿的地方 ， 这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期；
2、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里 ， 这样的保存方法可以有一周左右的时间；

3、如果松茸太多 ， 超过了以上最长期限但还需要保存下去的 ， 就有以下这些办法：

（1）先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业 ， 这种方法有几个月的保存时间；当要食用的时候可以先用开水来解冻 ， 用开水解冻后 ， 松茸也不会变稀掉；

（2）将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干 ， 这样的方法可以保存常年；

（3）还可以做成盐渍松茸来保存 ， 具体方法如下 ， 先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右 ， 然后捞出沥水 ， 之后找一个容器放到里面 ， 之后在上面撒上食盐 。 食盐可以把松茸里面的水分再沥出来 ， 而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准 。 当想要食用松茸的时候 ， 就从盐水中捞出松茸 ， 用清水冲洗几次 ， 就可以用来做成美味的菜了 。
新鲜松茸的保存方法？ 1、如果需要保存四天左右 ， 大家可以将新鲜的松茸后用厚厚的树叶包裹起来 ， 从而使松茸不易变质 。 如果需要保存保存一周左右 ， 则建议将新鲜的松茸洗干净后用真空的袋子装好 ， 并尽快在一周内食用完 ， 以免时间过久会是松茸逐渐变质或腐烂 。
2、若是将松茸保存一周以上 ， 一般建议采用冷藏法和干燥法来进行保存 。
（1）冷藏法：用冰箱将新鲜松茸进行冷冻 ， 这种保存方法通常可以将松茸保存几个月的时间 ， 不过食用的时候需要用开水来进行解冻 。
（2）干燥法：将新鲜的松茸放置在阴凉干燥处 ， 或是直接将新鲜的松茸切片后晒干保存 ， 这种保存法也可以将松茸保存数月至半年左右 。
扩展资料
松茸生长条件
松茸对生长环境的要求非常苛刻 ， 它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中 ， 孢子必须和松树的根系形成共生关系 ， 而且共生树种的年龄必须在50年以上 ， 才能形成菌丝和菌塘 ， 同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持 ， 才能形成健康的子实体 。  
【鲜松茸怎么保存，松茸如何保存】松茸在出土前 ， 必须得到充足的雨水 ， 出生后必须立即得到充足的光照 ， 另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响 。 可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹 。

如何保存好鲜松茸？ 新鲜松茸的保存：当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间 ， 在云南、四川、西藏等地 ， 大约能保存3天左右；而在东北地区 ， 则可以保存大约7天左右 。 用白菜叶子把鲜松茸包裹起来 ， 放置在阴凉潮湿的地方 ， 可以使松茸的保鲜期延长到4天左右 。 若想要长时间保存新鲜松茸 ， 那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏 ， 分散隔开保存期更久 。 放在冰箱的冷藏室 ， 则可以保存一周左右的时间 。 如果还想保存更长时间 ， 只能把它速冻 。 还有一种方法 ， 就是把它做成盐渍松茸保存 。 具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右 ， 沥出 ， 放在一个容器里 ， 再撒上食盐 ， 就可以了 。 食用的时候 ， 捞出松茸 ， 清水冲洗若干遍 ， 就可以做菜了 。
松茸怎么保存：（1）常温保鲜： 新鲜的松茸很容易腐败 ， 但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间 ， 将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好 ， 放在阴凉之处 ， 在白菜叶子上洒一些水 ， 能保鲜1~2天 。 （2）冰箱保存： 新鲜的松茸最为美味 ， 但也最难保存 ， 在常温下只需要几个小时就会变色变质 ， 冰箱的低温可缓解松茸的变质 ， 将松茸洗净后用保鲜膜包好 ， 放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。 （3）干制保存： 松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制 ， 将新鲜的松茸洗净 ， 切薄片 ， 放在阳光下晒干 ， 再用干燥的纸盒子装好 ， 和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起 ， 可保存1~3年不会变质 。 （4）冰冻保存： 新鲜的松茸也能长途运输 ， 只需要在运输之前将松茸冰冻处理 ， 取新鲜的松茸洗净 ， 放进冰箱冰冻层中 ， 温度调在零下10度左右进行急速冰镇 ， 这种冰冻的松茸可保持新鲜 ， 也适合长途运输 。 （5）盐渍保存法： 将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右 ， 沥出 ， 放在一个容器里 ， 撒上食盐 。 食盐可以将松茸里的水分进一步析出 ， 食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。 食用的时候 ， 捞出松茸 ， 清水冲洗若干遍 ， 即可做菜 。

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