泡好的木耳怎么保存，泡完的木耳怎么处理( 二 )
以上内容参考
以上内容参考
黑木耳泡多了怎么保存呢??? 1 木耳泡好放冰箱可以放几天
建议存放1-2天左右即可 。
一般泡好的木耳， 人们都会将其置于冰箱中进行冷藏， 因为木耳属于一种真菌植物， 泡好之后常温下之后很容易滋生细菌以及微生物， 从而可能会导致木耳发生变质， 食用之后不利于人体健康 。
在冰箱冷藏温度下， 可以很好的帮助控制木耳细菌以及微生物的滋生， 帮助保留其鲜味以及延长其保质期， 一般可以保存1-2天左右的时间 。
2 木耳泡多了可以冷冻吗
可以， 但不建议 。
木耳一旦泡发好之后， 它的营养成分就会析出， 适合置于4°C左右的环境中保存， 而冷冻室的温度一般比较低， 将其置于冷冻室， 那么很容易导致木耳口感大打折扣， 降低其食用价值， 其次就是木耳泡好之后再冷冻， 那么是很难解冻的 。
3 木耳泡好常温可以放几天
木耳泡好之后可以放多久， 与周围环境温度有很大关系， 一般常温下建议将泡好的木耳保存4-6小时左右即可， 要是天气比较炎热， 那么越早吃完越好， 避免导致木耳变质， 滋生不利于人体健康的物质 。
其次木耳泡发的时间不宜过长， 要是在温度较高的环境下泡发， 一般用凉水泡发1-2小时就可以吃， 否则很容易导致木耳发生腐坏变质的现象 。
4 煮熟的隔夜木耳有毒吗
一般是不会有毒的 。
煮熟的木耳隔夜之后不建议吃， 主要是因为木耳属于真菌类食物， 隔夜之后很容易滋生不利于人体健康的物质， 当这些物质还不至于有毒性， 食用之后并不会导致人体中毒， 只是容易加重人体胃肠道负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等一系列不适症状发生， 对人体的健康造成威胁 。
但对于一些肠胃实在是很虚弱的人群来说， 食用隔夜的变质熟木耳， 那么则有可能会导致其出现食物中毒的情况 。
泡发后的木耳可以冷冻保存吗? 如果水发了之后吃不完， 装在有水的保鲜盒里， 放在冰箱冷藏室， 亦可保存两三天 。 一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏， 随吃随取 。
1、黑木耳的泡发， 最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右， 黑木耳就能吸足水分， 恢复到生长时的物理状态 。 如果实在赶时间， 那就选择温水泡发， 不过， 这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质， 黑木耳组织不能正常复原， 胶质状组织不能延伸， 口感不好 。 ??
2、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长， 时间太短， 它没有吸足水分， 胶质状组织不能复原， 时间太长， 子实体内的成分和胶质物析出， 组织松软， 营养成分流失， 口感变差 。
3、木耳受潮后， 极易导致虫害 。 因此， 进库前必须干燥处理， 使木耳含水量不超过12%， 再装入塑料袋或铝罐中， 密封后， 置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内 。 箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等) 。 每隔10～15天检查1次， 若干燥剂已吸湿， 应取出晒干或烘干后， 再放入箱内， 若木耳回潮， 应及时取出干制 。
4、如果木耳贮藏期间发现害虫， 应采取措施及时杀除 。
1）将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫 。
2）密封仓库20天以上可杀死全部害虫 。
3）将仓库内的氧气抽出后输入氮， 或向室内输入二氧化碳， 使室内含氧量降至2%， 害虫会因缺氧窒息而死 。
扩展资料??
生理作用：
1、木耳中的多糖体能分解肿瘤， 所以能提高人的免疫力， 具有很好的抗癌作用 。 而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成， 预防脑血管疾病发生 。
推荐阅读
- 起泡胶拉伸性不好怎么办，起泡胶一拉就断怎么补救
- 舌尖上长泡怎么办，舌头颗粒变大
- 包子怎么保存，做好的包子可以直接冷冻吗
- 被虫咬了起水泡怎么办，蚊子咬后透明水泡怎么处理
- 起泡胶不起泡怎么办，做起泡胶的剃须泡可以用什么代替
- 手烫伤怎么处理，烫伤泡冷水3小时后仍疼痛
- 木耳怎么凉拌，最简单的凉拌木耳
- 泡打粉怎么发面，泡打粉发面需要多久
- 英雄联盟：手感最好的五个皮肤，你知道几个？
- 美多集成灶怎么样，口碑最好的十大集成灶