鸡肉怎么解冻，鸡胸肉5分钟解冻( 四 )
挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品 。 速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件 。 如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃ ， 则产品质量得不到保证 ， 不宜购买 。
挑选距离生产日期最近的速冻食品 。 尽可能地挑选距离生产日期最近的食品 ， 离生产日期越近 ， 食物的新鲜度就越高 ， 营养素的流失也更少 。
挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品 。 冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话 ， 是不会有水生成的 ， 因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现 。 只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块 。 而且对食品营养也会有不同程度的损害 ， 因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品 。
参考资料：
鸡胸肉如何解冻 具体方法如下：
需要提前准备好的材料包括：两个金属盆
1、准备两个金属盆 ， 不锈钢盆也可以 。
2、把金属盆的反面底部清洗干净 。
3、把其中一个金属盆扣着倒放（如下图） 。
4、把想要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上 ， 再用另一个金属盆正放压上（如下图） 。
5、最后把冻肉和金属盆放在水池中 ， 不然冻肉融化的水会把桌面弄湿 。
6、大概半个小时以后 ， 冻肉就快速解冻了 。
冷冻鸡胸肉怎么解冻 把鸡肉放在温水里 ， 很快就是可以解冻的 ， 而且效果也不错 。
冷冻鸡胸肉如何解冻 家庭常用的解冻方法主要有“自然解冻法” ， “浸泡、流水解冻法” ， “微波炉解冻法”等 。
上面提到的方法各有利弊 ， 我们平时可以根据不同的场景选择不同的解冻方式 。
我解冻肉类一般只使用自然解冻法（第1种） ， 您如果不赶时间的话建议采用这种解冻方法解冻鸡肉哦～
1、自然解冻法【★★★★】
自然解冻指的是将食物提前从冰箱冷冻室中取出 ， 移到冰箱保鲜室放置约6 - 12小时(注意用保鲜膜包好 ， 不要污染其他食材) ， 然后在烹饪前一段时间(30分钟 - 1小时)从冰箱保鲜室中取出至室温环境 。
a. 适合场景: 厨师能提前确定未来一段时间所需的冰冻类食材
b. 主要优点: 解冻过程中周围环境的温度较低 ， 不利于微生物滋生(一般适合微生物生长繁殖的温度区间在5-60℃) ， 更能保持食材原有的品质 。
c. 主要缺点: 耗时长 ， 需要提前计划好烹饪所需食材
2、浸泡、流水解冻法【★★★】
浸泡、流水解冻法指的是用双层塑料袋将食材密封后 ， 浸泡一段时间(速度较慢)或一直用流水冲(速度较快) 。
a. 适合场景: 家里临时来客人 ， 急需准备一道硬菜 ， 此时去超市已经来不及了 ， 但冰箱里还有冰冻的食材
b. 主要优点: 解冻速度相对自然解冻法要快
c. 主要缺点: 浪费塑料袋 ， 浪费水 ， 食材解冻后的品质相比自然解冻要差一些
3、微波炉解冻法【★】
微波炉解冻法指的是将食材从包装中取出 ， 放置到微波炉内的解冻网或筷子上(为了避免与微波炉容器产生大面积接触而产生解冻不均匀的问题) ， 然后利用微波炉内置的解冻功能进行小功率加热以达到快速解冻的目的 。
a. 适合场景: 对自己家里的微波炉特别熟悉 ， 对烹饪食材的品质要求不高 ， 抗打击能力强 ， 能承受偶尔解冻失败带来的挫败感
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