鸡肉怎么解冻，鸡胸肉5分钟解冻( 三 )
其实在捧场不着急吃的时候我一般都会把肉类先拿到冷藏室 ， 这样的话也不会担心这个肉在室温里面坏掉 ， 尤其是有时候室温温度比较高的时候可能会这样 ， 但是一般的话不会 ， 前提是你知道自己晚上要吃 ， 或者第二天要吃 ， 提前预备着 。
还有就是可以选择在水里面泡着 ， 这样的解冻方式其实是比在冷藏室里面放着要快的 ， 因为就算不是流水的话 ， 这种水里面泡着也是一个比较好的温度 ， 这样的话我们在吃的时候口感也是还可以的 。
其实我更倾向于在流水下面解冻 ， 不知道原因是什么 ， 但是流水下面解冻的方式确实是比普通的方式要好得多 ， 所以如果是想快速的吃到的话还是建议用流水解冻 ， 鸡肉也是高蛋白的食物 ， 如果说一旦再加上别的可能会破坏鸡肉的肉质 ， 让鸡肉变得不是那么的美味 ， 当然我们现在可能会有很多的解冻方式 ， 比如说微波炉里面叮以下也可以快速解冻 ， 有些比较高科技的厨房用具也可以快速解冻 ， 这些都是可以的 ， 我比较推崇的还是这种自然解冻的方法 。
怎样能使冷冻鸡肉迅速解冻？ 冷冻鸡肉微波解冻最快 ， 加热几分钟就可以了 。
用微波解冻鸡肉的步骤：
1、取出一个碗 ， 给碗里加满水 ， 加的水一定要没过肉 ， 这样加热后才能够解冻 。
2、然后放进微波炉 ， 选择解冻档 ， 加热3至4分钟 ， 等时间结束 ， 将肉拿出来即可 。
扩展资料：
错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡 。 有的人为了尽快给冻肉解冻 ， 喜欢使用热水浸泡 ， 这样虽然的确可以快速解冻 ， 但是对口感和营养都会造成一定的损害 。
肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的 ， 这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻 ， 因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留 。 在解冻时 ， 细胞组织液慢慢融化后 ， 仍能够逐渐地渗回到组织细胞内 ， 从而可以回复到鲜肉的状态 ， 不会造成营养的流失 。
如果是用热水甚至开水解冻 ， 则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外 ， 造成水分流失 。 这种肉从口感和营养上都不令人满意 。
用冷水化冻 ， 也不能让人安心 。 因为浸泡时间长 ， 冷水也会溶出含氮物和维生素 ， 只是溶出的数量比热水少一些 。 泡肉水中仍会滋生微生物 ， 只是繁殖速度稍慢 。
参考资料来源：
鸡肉怎样快速解冻 将冷冻食品从冷冻室中取出后 ， 先放到冷藏室内 ， 几小时后取出 ， 放入温度为15℃左右的冷水中浸泡 ， 直至解冻后使用 。
营养学家认为：快速解冻 ， 会使食品中的蛋白质、维生素受到损失 ， 同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果化冻过慢 ， 则易导致细菌繁殖 ， 也不合适 。
还有一点大家要注意 ， 速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌 ， 只能抑制细菌的生长 。 所以速冻食物一定留着最后买 。 另外尽量缩短回家路途时间 ， 并且做到现买现吃 ， 不要回家后进行重复冷冻保存 。
扩展资料：
选购速冻食品的方法：
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