煎鱼时，别将鱼直接下锅，中间多了这2步，鱼皮完整，不粘锅！
小时候我们总是听说 ， 只有经常吃鱼的孩子大脑会比较聪明 ， 所以从小家长就开始换着花样给自己的孩子吃鱼 。 这种思想已经传承了多年 ， 一直到现在都没有停止过 。 可是都说鱼好吃不好做 ， 尤其是对于我们这些对于厨房生活一窍不通的90后 。 相信很多人内心都有过一个担忧 ， 那就是以后自己有了孩子 。 该怎么为孩子做出美味的大餐你？尤其是煎鱼这个事情 ， 简直就是我们这些年轻人的恐惧 。
首先不说别的烹饪方法 ， 单单是煎鱼 ， 就已经足够难住我们了 。 因为之前的时候 ， 小编也自己尝试过煎鱼 。 虽然说最后做出来家里人都说好吃 。 但是我们心中还是有自知之明的 ， 一个被煎的体无全肤的鱼还能够好吃到哪里去呢？其实这种情况是大部分的人都会有的 ， 满怀期待的开始煎鱼 ， 最后出来的时候的却全都变成了渣渣 。 这究竟是为什么呢？明明我们在做的时候都是按照正确的方法做的啊 。
【煎鱼时，别将鱼直接下锅，中间多了这2步，鱼皮完整，不粘锅！】其实这里面的原因非常简单 ， 因为我们大多数的人在煎鱼的时候 ， 肯定都是等到锅里的油被烧热之后 ， 直接就将鱼下锅 ， 然后避免鱼被煎糊 ， 下锅不久就开始不停的给它翻身了 。 而这些都是造成煎鱼失败的原因 。 为了让大家不再出现这样的情况 ， 今天小编就来把之前一位大厨交给我的正确做法告诉大家 。 不会的朋友一定要仔细看哦 。
或许有人会说 ， 放点淀粉不就可以了吗？话是这样说没错 ， 可是如果恰好家里没有淀粉的话 ， 是不是这个煎鱼就不做了呢？所以说我们还是不能太依赖淀粉了 。 其实在煎鱼之前 ， 用一个生姜片在锅的周围擦上一遍 ， 就能够非常完美的避开鱼皮粘锅的这个事情 。 当然了 ， 这只是其中之一 。 还有一点就是 ， 因为鱼在下锅之前是经过了清洗的 ， 所以表面会有很多水分 ， 我们要想煎出一个完整的鱼的话 ， 那么在用生姜擦完锅之后 ， 还需要用纸巾将鱼表面的水分都擦干 。 然后开始煎鱼 ， 有了这两步之后 ， 保证最后煎出来的鱼绝对鱼皮完整不粘锅 。
好了 ， 朋友们 ， 关于“煎鱼时 ， 别将鱼直接下锅 ， 中间多了这2步 ， 鱼皮完整 ， 不粘锅！”的这个内容 ， 今天到这里就结束了 ， 非常感谢大家的观看 。 希望今天介绍的这两步 ， 能够真正的帮助大家吧 。
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