铁锅怎么保养，铁锅每次用完怎么保养
铁锅日常怎么保养 刚买回来的生铁做炒锅如何处理能让它不生锈呢 ， 方法很简单 ， 只要用你厨房中的一些东西就成了．
首先 ， 点火 ， 将新买的铁锅放在火上 ， 用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭 ， 将锅内部全都蹭个遍 ， 直到肉皮蹭薄 ， 冒大烟．（但一定要开油烟机啊）
这个土方法挺管用的．试试看．我家新买的铁锅就是这样子处理的．
不过铁锅终归是铁锅 ， 一定也要保养 ， 在第一次处理以后 ， 每次使用完了都要将锅刷干净 ， 在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的．
此外 ， 新买回来的生铁锅不能立即用作煮食 。 要清除它的铁锈味 ， 有以下方法：把新的生铁锅烧一会 ， 然后加进肥猪肉 ， 待肥肉煮成油时 ， 再加韭菜 ， 炒至发出香味时 ， 弃去猪油及韭菜 ， 锅便可以用了 。
至于新的平底锅 ， 一定要用洗剂洗涮一遍 ， 再用慢火烘干 ， 利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子 ， 倒掉油拭净 ， 便可使用 。
铁锅如何养锅好 1.在新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗 ， 用肥肉热擦洗生铁锅 ， 不仅能够有效的去除铁腥味 ， 沾去铸锅的残留粉末 ， 还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层 。 尽量选择大块的肥肉 ， 一般有小铁锅有二两肥猪肉足够 ， 大铁锅可以适当用多点 。
2.还可以防止以后使用过程中容易生锈 。 如果是在煤炉等炉灶烧锅 ， 不怕油滴弄脏地板和厨具等 ， 可以把肥肉刷锅得到的热油 ， 浇一遍锅底 ， 做更好的养护 。
3.然后把锅正常烧热 ， 干烧至冒黑烟 ， 然后就把肥肉放锅里 ， 改成小火 。 用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁 ， 直到肥肉变油渣 。 然后把油倒出到一个容器里装着备用 ， 用温热水冲洗一下 。
4.铁锅一般都有一点味 ， 我们在铁锅初次使用的时候还需要去味 ， 因此在用肥肉擦洗的同时可以加点姜蓉一起擦洗 ， 或者在擦洗完后 ， 用姜片多抹几遍 ， 然后在多清洗几遍 。
扩展资料：
准备好一块生肥猪肉；将新铁锅锅身所有标贴去除 ， 用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底) ， 将锅置于灶上 ， 中小火烘干；用肥肉以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭 ， 使溢出的油脂均匀地布满整个锅面 。
生肥猪肉表面焦硬后 ， 可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮 ， 锅面便显得较前更干净 ，
铁锅用热水冲洗干净擦干水分 ， 置于灶火上中小火烘干 ， 用厨用纸抹上一层薄薄的植物油 ， 这样养护较好 。
铁锅如何不粘锅 ， 铁锅怎么保养 铁锅保养方法： 热锅凉油少量划锅 ， 加热至冒烟 ， 然后倒出热油后立即加入凉水洗锅 ， 如此重复几次就会变成不粘铁锅 ， 原因是热胀冷缩 ， 让铁锅吸进去油它自然就不粘了
铁锅的保养方法是什么？
- 买回来的新铁锅用清水冲洗 ， 百洁布擦干水分 ， 注意 ， 千万别用洗洁精洗锅 。 洗好之后放在灶火上加热铁锅去处水分 。
- 中小火加热铁锅 ， 用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭 ， 要求由下向上 ， 由中间向四周转圈擦拭 ， 猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁 ， 待锅内猪油变黑变糊时关火 ， 让铁锅自然冷却后清水洗锅 ， 依然不能用洗洁精 。
- 猪油变黑变糊的部位可以切除 ， 洗好锅后在灶火上烤干 ， 继续按照第二步操作进行开锅 ， 整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上 。
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【铁锅怎么保养，铁锅每次用完怎么保养】铁锅擦猪油操作三到四遍之后 ， 清洗干净 ， 至于灶火烤干铁锅 ， 用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁 ， 整个铁锅的开锅就算完成了 。 切记 ， 平常使用铁锅之后尽量不要用洗洁精洗锅 ， 那样会去处铁锅表面的油脂 ， 铁锅容易生锈和粘锅 。 每次使用完之后 ， 都应把铁锅置于灶火上烤干 ， 并尽量涂抹少许食用油 。 长此以往 ， 一口普通的铁锅就会变成一口真正的不粘锅 ， 并且永不生锈 。推荐阅读
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