【种植】葡萄种植的冬季修剪时期和方法有哪些？

一、葡萄冬季修剪时期
一般葡萄自然落叶后2-3周开始冬季修剪。河南省东中部及南部地区，葡萄冬季无须埋土防寒，多在元月份冬剪，此时葡萄树体内的有机营养已向蔓和根部转移，可使冬剪枝条损失的营养减少到最低程度。河南省北部地区（如安阳附近，为我国葡萄埋土防寒与不埋土防寒地区的交界处），常因低温来得早而发生冻害，为便于埋土防寒，可在埋土前，进行预剪（11月中、下旬），剪去成熟不良的纤弱枝及不需要保留的枝蔓，待来年春季出土后，再进行1次全面修剪。

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图：葡萄
二、葡萄树冬季修剪方法
1.针对一年生枝的修剪：当年抽生的新梢落叶后称为一年生枝，来年可抽生营养新梢（营养枝）或带有果穗的结果新梢（结果枝）。它可以作为扩大架面的延长枝、安排结果部位的结果母枝。依其冬季修剪时所剪留的长度，习惯上分为：极短梢（留1个芽）、短梢（2-3芽）、中梢（4-5芽）、长梢（剪留6芽以上）、超长梢（10芽以上）。葡萄的枝条，尤其是一年生枝，只有在节的隔膜处才是实的，修剪时应在隔膜处下剪，可以使剪口芽得到保护，免受伤口过近、低温、干旱、大风的危害。具体运用时，要根据以下情况区别对待。
（1）品种：欧亚种群中的一些品种，如龙眼、美人指、克伦生无核等，作为结果母枝用时，应以中、长梢修剪为主，修剪时母枝要多留些芽；反之，生长势较弱的品种，如玫瑰香、维多利亚、黑彼诺等，结果母枝的修剪可以少留1-2个芽，以短、中梢为主。
（2）枝长的粗壮程度：理想的结果母枝的粗度应为0.8-1.2厘米，并不是枝条越粗越好！因为太粗的枝条，往往是徒长性的，其上所生长的芽眼发育会差些。在同一个品种中，较粗壮的枝条修剪时应多留芽，反之，较弱的枝条则留芽少。

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图：葡萄
（3）枝条着生的部位：处于架面外围，并有发展空间时，应长留；如处于结果母枝（部位）下方，采用双枝更新作为预备枝时，必须短留。对于单篱架架面上部的结果母枝，无需再扩大架面时，再壮的枝也应短留，以免结果部位迅速上移。在多年生蔓上，由隐芽发出的枝一般比较纤弱，培养作结果部位时，应短剪保留（1-2芽），使其由弱转强。
（4）夏秋的天气状况：夏秋季节正是葡萄花芽进一步分化的重要时刻，如值连阴，雨水多，花芽形成的节位会提高，为保证第2年的产量，冬季修剪时，就应考虑适当多留1-2个芽。
（5）葡萄园的立地条件：土壤瘠薄，肥水条件较差的葡萄园，冬剪时应适当少留结果母枝和芽量；反之，地壮，综合管理比较到位的葡萄园，母枝可以多留和长留，但不能太多和太长，过量会适得其反。
（6）树势：一般而论，壮树可多留、长留，反之，弱树应少留和短留。但是葡萄是一种特别敏感的树种，对于弱树，只要今后善待管理，当年就会有较好的转机。