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鸡尾酒怎么喝，鸡尾酒可以直接喝吗

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鸡尾酒怎么喝？ 鸡尾酒的调制方法 很多酒吧都有鸡尾酒 ， 人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术 ， 您也不妨自己也做一次调酒师 ， 尝一尝自己调出的酒是什么滋味 。 这里介绍鸡尾酒的调制方法： 1． 搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内 ， 用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌 。 此时 ， 另一只手要握紧调酒杯 ， 当手感到冰冷时 ， 即表示已达到冷却和度 ， 便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内 。 2． 摇晃 采用"摇晃"手法调酒的目的有两种 ， 一是将酒精度高的酒味压低 ， 以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起 。 因此在使用调酒壶时 ， 应先把冰块及材料放入壶体 ， 然后加上滤网和壶盖 。 滤网必须放正 ， 否则摇晃时壶体的材料会渗透出来 。 一切准务就绪后 ， 按下述程序操作： （1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖： （2）用无名指及小指夹住壶身； （3）中指及食指并拢 ， 撑住壶身； （4）左手的中指及无名指置于体底部； （5）拇指按住滤网 ， 食指及小指夹住壶体 。 此后便可不停地上下摇晃 ， 但手掌绝对不可紧贴调酒壶 ， 否则手温会透过调酒壶 ， 使壶体内的冰块溶化 ， 导致辞鸡尾酒变淡 。 摇晃时 ， 手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间 ， 并呈横线水平状 ， 然后前后前后做有规律的活塞式运动 ， 约15~20次 。 当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时 ， 应立即打开壶盖 ， 然后用食指托住滤网 ， 将倒入事先冰冷的酒杯中 ， 便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序 。 3． 搅拌机打 用搅拌机调酒 ， 操作比较容易 ， 只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内 ， 封严顶盖 ， 启动一下电源开关可 。 不过 ， 在调好的鸡尾酒倒入载杯时 ， 要注意不要把冰块随之倒进 ， 必要时可用滤冰器先将冰块滤掉 。 4.兑和 将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的 下面是几种鸡尾酒的调制材料： B-52 轰炸机 地震 earthquake 21 点 甘露咖啡甜酒 百利甜酒 伏特加 将原料依次倒入利乔杯中.并且 点燃伏特加出品,兑和法调制 杰克丹尼1/3 杜松子酒1/3 回香酒 1/3: 将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 杰克丹尼0.75 咖啡甜酒0.75 电蕉 长岛冻茶 处女 香蕉酒0.75 特其拉酒0.75 金酒1/3oz, 百家得1/3oz, 特其拉酒1/3oz, 君度1/3oz, 柠檬汁1oz. 将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰 的高杯,然后注满可乐 特其拉酒1oz 香蕉酒0.5oz 君度0.5oz: 材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 鸡尾酒经过200多年的发展 ， 现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物 。 虽然种类繁多 ， 配方各异 ， 但都是由各调酒师精心设计的佳作 ， 其色、香、味兼职备 ， 盛载考究 ， 装饰华丽、圆润、协调的味觉外 ， 观色、嗅香 ， 更有享受、快慰之感 。 甚至其独特的载杯造型 ， 简洁妥贴的装饰点缀 ， 无一不充满诗情画意 。 总观鸡尾酒的性状 ， 现代鸡尾酒应有如下特点： 1、鸡尾酒是混合酒 鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成 ， 其中至少有一种为酒精性饮料 。 象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒 。 2、花样繁多 ， 调法各异 用于调酒的原料有很多类型  ， 各酒所用的配料种数也不相同 ， 如两种、三种甚至五种以上 。 就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒 ， 各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化 ， 从而冠用新的名称 。 3、具有刺激性中味 鸡尾酒具有明显的刺激性 ， 能使饮用者兴奋 ， 因此具有一定的酒精浓度 。 适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓 ， 肌肉放松 ， 等等…… 。 4、能够增进食欲 鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂 。 饮用后 ， 由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用 ， 饮用者的口味应有所改善 ， 绝不能因此而倒胃口、厌食 。

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