秋葵需要水灼吗，很多人搞错了，难怪吃起来又苦又涩
秋葵在最近是非常的流行的食物， 经常出现在我们每个家庭里， 其原因还是从料理店引导过来的， 毕竟以前还是很少有人用秋葵来做菜， 我们经常去的日料店， 或者韩料店， 都会发现有凉拌秋葵吃， 其实呢这道菜我们还可以在自己家里炒哦！
秋葵的营养价值非常的丰富， 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等， 以及含有锌和硒等微量元素， 对增强人体免疫力有一定帮助 。 主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效 。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜 。
【秋葵需要水灼吗，很多人搞错了，难怪吃起来又苦又涩】对于女性来说， 黄秋葵为低能量食物， 合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干) 。 研究发现， 黄秋葵中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右)， 具有调节内分泌、抗衰老等功效 。 所以说又减肥又抗衰老， 简直一举两得呢！
那么话不多说今天就来制作一道炒秋葵， 那么在制作前很多人总是遇到同一个问题， 秋葵需要水灼吗？很多人搞错了， 难怪吃起来又苦又涩 。
首先准备食料：秋葵10只， 红尖椒， 油， 盐， 鸡粉， 蒜末将秋葵斜刀切片， 在不放油的状态下， 小火煸干秋葵的水分， 目的是煸去秋葵本身的粘液（此时就是在水灼了） 。
然后热锅下油， 放入红尖椒， 放入蒜末， 进行翻炒， 蒜出香味后， 倒入煸好的秋葵， 放入盐， 鸡粉翻炒至均匀入味就出锅啦 。
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