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山药怎么处理，山药皮肤痒快速止痒( 三 )

小知识


作法：
1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度 。
2.先放火腿片 ， 再放起士片 ， 将山药、小黄瓜、红萝卜放入 ， 淋上少许沙拉酱 ， 卷紧
成春卷状 ， 两头插入牙签固定 ， 再斜切成2份即可 。

2.山药西米露

材料：山药 2斤 奶精适量 糖 1斤 西谷米半斤
作法：
1.山药去皮切丁 ， 煮至熟即可再加入糖 。
2.水滚 ， 入西谷米约煮8~9分钟 ， 煮熟之后再冲冷水备用 。
3.将1.和2.混合 ， 再加入奶精即可 。
4.冰凉后更可口 。

3.山药咖哩

材料：山药 2斤 红萝卜 2条 洋葱 1个 鸡胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉适量
作法：
1.山药、红萝卜去皮 ， 切滚刀块 ， 备用 。
2.鸡胸肉切小丁 ， 加少许盐、太白粉略腌后 ， 泡油肉变白盛起 。
3.起油锅 ， 炒香洋葱 ， 加入咖哩粉 ， 再入红萝卜、山药 ， 续入少许水 ， 焖熟之后 ， 再
放入鸡胸肉 ， 最后以太白粉勾芡即可 。

4.山药咸粿

材 料：山药 3斤 水 8碗 绞肉 3两 再来米粉 1斤 香菇 3朵 虾米 2两
调味料：盐 1 1/2汤匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法：
1.山药去皮切成细条状备用 。
2.再来米粉先以 3碗水冲散 ， 再以 5碗开水拌匀成米浆状 。
3.起油锅 ， 将虾米、香菇爆香 ， 加入绞肉拌炒 ， 再加入山药与调味料 ， 最后将米浆倒入拌匀 ， 并用小火煮至黏稠糊状 ， 倒入容器 ， 放在蒸笼内以大火蒸 1小时即可 。
4.冷却后〈可冷藏 4天~ 1星期〉 ， 食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用 。

5.珠玉双宝粥

材 料：山药 1斤 薏仁 4两 桔饼半两
调理法： 桔饼切成小块 。
作 法：
先将薏仁煮至烂熟 ， 再将山药切成小丁 ， 放入锅中一同煮成粥 ， 最后将桔饼放入煮好的粥中即可 。
疗效：补肺、健脾、养胃 ， 适用於阴虚内热 ， 劳嗽乾咳 ， 大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状 ， 作为慢性调理之用 ， 以 5~7天为一疗程 ， 每天分二次服用 。

6.发菜山药羹

材料：山药 2斤 发菜半两 肉丝 3两 红萝卜半小条 香菇 5小朵 太白粉 2汤匙 水 8杯
调味料：盐 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少许
作法：
1.所有材料切丝备用 。
2.水煮开 ， 放入所有材料煮熟 ， 最后调味并勾芡 。

7.山药油饭

材料：山药 1斤 糯米 1斤 油葱 2汤匙 绞肉 2两 沙拉油半杯 香菇少许 虾米 2汤匙 酱油适量 盐少许 味素少许
作法：
1.山药去皮切丁炸熟待用 。
2香菇泡软切丝 。
3.糯米泡 4小时 ， 蒸 15分待用 。
4.另起油锅入绞肉 ， 香菇、虾米、山药炒数下 ， 再入油葱、酱油、盐、味素拌炒 ， 最后倒入糯米饭拌匀即可 。

8.山药五彩虾仁

材料：山药 1斤 虾仁半斤 豌豆荚 2汤匙 红萝卜半条
调味料：A.盐 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
糖、醋少许 太白粉适量 香油少许
作法：
1.山药、 红萝卜去皮 ， 浸入盐水中片刻 。 沥乾、切长条波浪块 ， 入滚水中川烫再泡水备用 。
2.虾仁洗净 ， 以A.料腌 20分 。
3.虾仁泡油捞起 。
4.最后把山药、 红萝卜、虾仁起油锅 ， 爆香同炒片刻 ， 加入太白粉 ， 等汤汁稍乾 ， 放入豌豆荚 ， 再淋上香油即可 。

9.山药三色春卷

材料：山药半斤 豆枝〈红色〉少许 香菜少许 春卷皮适量 沙拉少许
作法：
1.山药去皮切长条 ， 炸成山药薯条待用 。
2.每张春卷皮铺上香菜、豆枝、山药条 ， 再加些沙拉 ， 卷成春卷状即可 。

10.山药四神汤

材料：猪小肠 1斤 四神包 1包 山药 6两 米酒少许
作法：
1.猪小肠洗净、川烫、再洗净切小段备用 。

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