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马齿苋怎么，马齿苋敷完扁平疣掉了( 三 )

小知识



马齿苋的常见吃法

第一：凉拌

这是我国大多数地区的马齿苋吃法 ， 这种做法简单 ， 并且味道也酸酸滑滑的开胃 。
具体的做法：将马齿苋洗干净之后切段 ， 然后放入开水中焯一下 ， 水的颜色变成了绿色就可以取出来了 。 将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中 ， 加入各种调味品 ， 搅拌均匀就可以服用了 。
注意事项：将马齿苋焯一遍的时候时间不能够太长 ， 否则蔬菜的口感就会变差了 。 另外烫过水之后要用清水进行冲洗 ， 这样能够洗掉马齿苋上面的粘液 ， 提高口感 。
第二：煮粥
将马齿苋煮粥 ， 那么马齿苋原本的涩味就会变得清淡 ， 制作出来的马齿苋粥清淡爽口 。
做法：将马齿苋放入锅中翻炒熟 ， 然后去除杂质 。 将马齿苋放入开水中焯一边 ， 然后洗干净黏膜 ， 最后切碎备用;将准备好的马齿苋放入油锅中炒香 ， 然后和粳米一起熬煮成粥服用 。
第三：包饺子
将马齿苋剁馅之后包饺子 ， 做出来的饺子别具风味 ， 受到很多人的喜欢 。
做法：将新鲜的马齿苋洗干净 ， 然后放入开水中焯一下 ， 去除清水中过一遍 ， 弄干净十分之后切碎备用 。 将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀 ， 就可以包饺子了 。
第四：炒肉
马齿苋炒肉也是日常很常见的一种马齿苋做法 。 马齿苋酸味比较重 ， 这个时候和肉类一起搭配 ， 做出来的菜也是酸味为主 。
做法：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒 ， 一般都是要在开水中过一遍 ， 去除粘液 ， 这样做出来的菜品口感才会比较好 。
马齿苋怎么食用？ 今天其实要为大家介绍一种野菜 ， 美味的口感和丰富的养生作用并存 ， 它就是马齿苋 。
在我国 ， 马齿苋分布十分广泛 ， 南北各地都可以见到它的身影 ， 在农村也不难寻觅到它 。 作为一种野菜 ， 它其实是非常合格的 ， 不难寻找 ， 处理方便 ， 同时它还有着不输于各种蔬菜的营养价值 。 首先它含有胡萝卜素、维生素A、维生素B等常规的营养成分 ， 同时它还有着丰富的ω-3脂肪酸 ， 这种物质能够抑制我们身体对于胆固醇的吸收 ， 因此能够起到很好的降低血液胆固醇的作用 ， 从而预防许多血管疾病 。

同时 ， 马齿苋还能作为一味中药 ， 在中医中发挥重要的作用 。 它味酸、性寒 ， 具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效 ， 可以治疗各种热毒壅盛导致的疾病 。
说了那么多马齿苋的强大作用 ， 大家肯定也有所了解了 。 但关键的在于如何正确的食用它 ， 发挥它丰富的养生效果 。 所以接下来就为大家介绍一种简单的烹饪马齿苋的方法 ， 那就是凉拌马齿苋 。 将新鲜的马齿苋处理洗净以后 ， 放入烧开的水中焯水烫熟 ， 这样可以去除一些马齿苋本身的酸味 。 然后将其捞起 ， 切段后放入碗中 ， 根据自己喜欢的味道进行调料 ， 可以放入适量的姜、葱、蒜 ， 再一起拌匀 ， 既能够保留其本身独特口感 ， 营养成分也不会流失 。

马齿苋虽然养生作用丰富 ， 也比较美味 ， 但在食用时其实有两个需要注意的地方 。 一是马齿苋本身偏于寒凉 ， 所以素体阳虚或者脾胃虚寒的人群自然就不适合吃太多 ， 这样可能会败坏脾胃 。 第二点便是对于马齿苋的正确鉴别 。 不管是自己到乡下采挖马齿苋还是在菜市场选择 ， 都需要警惕 ， 因为有一种名叫凹叶景天的植物和马齿苋十分相像 ， 所以大家要学会鉴别 ， 可别吃错了！


马齿苋怎么吃 二十四节气 ， 是中国人诗意栖居的创造 ， 衣食动养皆依季候而运作 。 2019年 ， 《生命时报》推出系列策划 “二十四节气 靓汤” ， 在汤汤水水中 ， 品尝四季轮转的滋味 。

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