鸡蛋灌饼酱料怎样熬制，鸡蛋灌饼用甜面酱还是黄豆酱( 二 )
变成面絮后 ， 揉成光滑的面团 。 用保鲜膜盖住 ， 醒面 。
猪肉先切成薄片 ， 再剁成泥 。
锅内倒油烧热 ， 下入猪肉糜 ， 翻炒 。
变色后下入葱末翻炒 ， 再放入豆瓣酱和甜面酱炒匀 ， 加水稀释 ， 煮到水份收干之后出锅 。
面团醒好后 ， 撕掉保鲜膜 ， 搓成长条 ， 再切成大小适中的小剂子 。
取出一个小剂子 ， 双手将其旋转按压出一个凹槽 。 凹槽里放入一小筷子猪油 ， 再将其捏合 。
捏合之后压扁 ， 用擀面杖擀薄 。
放入锅内煎 ， 一面定型之后 ， 将其翻面 ， 要小心烫伤 。 这时面饼已经有分层了 。
撕出一个小口子 ， 灌入鸡蛋液 ， 继续煎 。
刷上调好的酱汁 ， 放上两片生菜 ， 从一端卷起面饼 ， 一个热乎乎的鸡蛋灌饼就可以开吃了!
鸡蛋灌饼里的馅料可以根据个人口味添加 ， 土豆丝、海带丝、香肠等都是不错的选择 。
推荐阅读
- 怎样让绿萝疯长，一个鸡蛋就可以让绿萝疯长
- 糖醋鸡蛋卷，做法简单，好吃又好看
- 酒盐咸鸡蛋怎样保存
- 洋葱火腿鸡蛋饼，快来学学吧绝对让你喜欢
- 怎样放鸡蛋保存时间长，洗过的鸡蛋怎么保存时间更长
- 豆苗鸡蛋汤的做法步骤快来学学吧
- 鹅肝鸡蛋羹的做法步骤快来试试吧
- 蛤蜊蒸鸡蛋羹，一个电蒸箱同时蒸双层，孩子们特别喜欢吃
- 鸡蛋羹别只会加水了，必须加上这一步，蒸出来无孔还滑嫩，零失败
- 西红柿鸡蛋汤怎么做才好喝？别着急倒蛋液，多做1步，鲜香浓郁