金橘柠檬冰淇淋相信很多小孩都很爱吃的吧， 下面让我来给大家介绍一下该怎么做这种冰淇淋 。
文章插图
金橘柠檬冰淇淋材料
A.金桔汁100㏄， 柠檬汁15㏄， 柳橙浓缩汁30㏄， 细砂糖70公克， 话梅数颗， B.牛奶250㏄， 蛋黄80公克， 细砂糖80公克， 玉米粉15公克， 鲜奶油250㏄
金橘柠檬冰淇淋的做法一1.话梅去籽切细碎备用 。
2.取一锅， 将材料A其他材料加入以小火煮至细砂糖融化且搅拌均匀呈浓稠状， 再加入作法1的话梅碎， 备用 。
3.取一小锅， 加入牛奶， 以中火加热至约85℃备用 。
4.取一碗， 将材料B的细砂糖、玉米粉混合均匀， 将蛋黄加入以打蛋器搅打至均匀且颜色略白， 备用 。
5.将作法3缓缓加入作法4中搅拌均匀， 再以隔水加热的方式， 边搅拌边煮至带绸状后熄火， 再将作法2拌入并搅拌均匀待冷却 。
6.取鲜奶油打至七分发后， 与作法5一起拌匀， 放入冷冻库中约2小时， 取出搅拌， 再放入冷冻， 重复此动作2～3次即可 。
金橘柠檬冰淇淋的做法二材料
香草冰淇淋250公克， 金桔果酱2大匙
做法
将香草冰淇淋放置于室温下， 等到用手指头轻压会稍微陷入的程度， 即可加入调味材料， 用大汤匙搅拌均匀， 再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可
【【柠檬】金桔柠檬冰淇淋】
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