酱椒蒸豆腐，软嫩不费牙，老少皆宜
相信你吃过很多种煎炒烹炸的豆腐吧 ， 因为豆腐好吃不贵 ， 基本上是每个家庭的常备菜 ， 软嫩不费牙 ， 老少皆宜 。 但是 ， 今天教大家的这道酱椒蒸豆腐你绝对以前没见过 ， 不但做起来简单 ， 吃起来美味 ， 还美容养颜哦~油脂少 ， 减肥佳品 。
我们要用的食材有 ， 嫩豆腐切成厚点的块 ， 野山椒切碎 ， 葱姜切成米粒状 ， 红辣椒切成小丁 。
锅内放入色拉油 ， 讲切好的姜蒜放到锅内炒一下 ， 然后加入野山椒碎一起炒 ， 炒出香味 。
炒香之后 ， 关小火 ， 放入切好的红椒 ， 再加点耗油、生抽、少许蒸鱼豉油 ， 然后小火慢慢翻炒 ， 炒匀以后 ， 倒出来放在一边备用 。
准备一个蒸锅 ， 放入切好的嫩豆腐 ， 然后把炒好的辣椒酱 ， 浇在豆腐上面 ， 淋的时候尽量淋的均匀一些 ， 这样味道比较均匀 ， 水烧开以后 ， 盖上锅盖 ， 蒸八分钟左右 。
【酱椒蒸豆腐，软嫩不费牙，老少皆宜】蒸好以后 ， 关掉火 ， 稍微等一下打开锅盖 ， 再往上面浇一点蒸鱼豉油 ， 放点香菜点缀一下 ， 就可以出锅吃啦 ， 是不是超级简单嘞~
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