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怎样拧麻花的方法，拧麻花的手法有几种( 二 )

小知识


4．将油倒入锅内 ， 用文火烧至温热时 ， 将麻花生坯放入温油锅内炸 ， 炸至呈枣红色 ， 且用筷子夹住麻花中间时 ， 麻花体直不弯 ， 即可捞起 。

脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化 ， 再将面粉倒入和均匀 。 也有用明矾、碱面、红糖、糖桂花和面的做法 ， 成面团后 ， 再揉进温水 ， 盖上湿布饧10分钟 。

制作时将饧好的面团揪成小剂 ， 搓成约10厘米的长条 ， 放入盘中刷一层油 ， 码三四层再饧一会儿后 ， 拿起一根搓成长绳条 ， 合成三股 ， 做成麻花 ， 它的规格长约12厘米 ， 条要均匀 ， 呈棕黄色 ， 每根重约30多克 。 将油倒入锅内 ， 用旺火烧六成热时 ， 将麻花坯子分批下人油中炸制 ， 要随做随炸 ， 炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动 ， 使条与条之间稍微松散开 ， 便于炸透 ， 待炸至棕黄色时即成 。

脆麻花特点是焦、酥、脆 ， 有甜味 ， 存放几天仍保持脆性 。

炸麻花有两种 ， 一种是倒三股麻花 ， 一种是绳子头麻花 。 绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲 ， 把两端悬空提起合拢 ， 条应当搓上劲 ， 会自动拧成麻花状 ， 再把合拢的两端轻轻地捏在一起 ， 下油锅炸 ， 这种方法名为绳子头 。

还有一种芝麻麻花 ， 做法与脆麻花基本相同 ， 不同的是 ， 芝麻麻花揪小面剂时 ， 要滚上用开水拌好的麻仁 。 还有一种芙蓉麻花做法也基本相同 ， 但炸好后 ， 滚上一层用熟面粉与白糖混合的糖粉 。 它们都有焦脆的特点 ， 食之口感都很好
几种搓麻花的方法 当面和好 ， 面还是软的时候 ， 把面条扭一下放到油锅里 ， 就是麻花的形状 。
麻花拧扭辫怎么扎 适合脸型：椭圆形、圆形、倒三角形、方形
编发步骤：
Step 1：将两侧的头发别在耳朵后面 ， 然后抓起部分发量准备分为三股进行编织 。
Step 2：编织的方法很简单 ， 就和小时候编麻花辫的道理一样 ， 左右两侧各编织一束 。
Step 3：两侧都编好后 ， 用橡皮筋扎起来 ， 然后随意挑选一个你喜爱的发卡 ， 夹上去就好啦！
【怎样拧麻花的方法，拧麻花的手法有几种】 将耳后的头发收拢归整制造出一种更为清新、有活力的感觉 。 后面的线条和编发又看起来很有气质 。

请问 ， 麻花是怎么拧上去的？ 搓麻花
1.用刀将面团分成10份 ， 每份揉成1千克重的面馅 ， 每个面馅揪成单重约75克的麻花条 ， 每条搓成长12厘米、直径为1.2厘米的细条 。 2.取一条麻花馅 ， 两手用十指反方向搓成长约33厘米的细条 ， 将右手的头放在左手 ， 两头一块儿搓 ， 右手两指轻绕麻花绳 ， 随着左手搓动而轻拉麻花绳 ， 使不断伸长至1.5米 ， 左手按住头 ， 右手反方向搓动 ， 使两股麻花绳合为一根 。 3.双手反方向搓麻花绳 ， 并不时将麻花绳抛向空中 ， 摔在案上 ， 使麻花绳均匀延长 ， 又伸至1.5米长 ， 再折为三股 ， 随着余劲 ， 麻花自动搅缠成一股 ， 两手按住麻花身 ， 把麻花凑在一起 。

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