紫地丁草含有丰富的营养物质 ， 一般适合在5～10月之间进行采收 ， 茎干和嫩叶部位可入药 ， 有去热降火和消炎抑菌作用 。 植株除了药用 ， 还可以食用 ， 将采摘的植株清洗干净 ， 过一道水后 ， 可以和其他蔬菜一起炒食 ， 也可以煮粥和煲汤食用 。
紫地丁草的功效作用和食用方法【【食用】紫地丁草的功效作用和食用方法】
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紫地丁草是堇菜科堇菜属多年生草本植物 ， 又被称为堇堇菜 。 植株较矮小 ， 株丛紧密 ， 植株可入药 ， 一般在春季或秋季期间进行采收 ， 将植株清洗干净 ， 切成段并晒干 ， 可用于制药 。 紫地丁草是寒性植物 ， 药用有去热降火的和消炎抑菌作用 。
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紫地丁草中含有氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养物质 ， 经常食用 ， 能够为人体提供营养 ， 有利于人体健康 。 紫地丁草的嫩叶和茎杆部位可以食用 ， 将其采收后 ， 用清水洗净 ， 在食用前焯一道水 ， 可以炒食 ， 也可以煮粥和煲汤食用 。
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紫地丁草是多年生草本植物 ， 植株较矮 ， 高度在10厘米左右 ， 根茎较短小 ， 叶片青绿 ， 呈长卵状或披针状 ， 叶尖部位较尖 。 花朵为紫色或淡紫色 ， 花瓣呈卵圆状 ， 花期4～9月之间 。 果实呈长圆状 ， 种子球状 ， 颜色为浅黄色 ， 果期在4～9月之间 。
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紫地丁草喜温 ， 喜光照 ， 植株的适应能力较强 ， 容易成活 ， 主要的繁殖方式为播种翻和分株繁殖 。 植株一般生长在田地、山地、林坡和草丛中 ， 分布在中国黑吉辽、云贵川、湖北、山西和湖南等其他地区 ， 也分布在朝鲜和日本等国家 。
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