矢车菊（拉丁学名：Centaurea cyanus L.）菊科矢车菊属一年生或二年生草本植物 ， 高可达70厘米 ， 直立 ， 分枝 ， 茎枝灰白色 ， 基生叶 ， 顶端排成伞房花序或圆锥花序 。 总苞椭圆状 ， 盘花 ， 蓝色、白色、红色或紫色 ， 瘦果椭圆形 ， 花果期2-8月 。
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矢车菊的故乡在欧洲 。 它原是一种野生花卉 ， 经过人们多年的培育 ， 它的“野”性少了 ， 花变大了 ， 颜色变多了 ， 有紫、蓝、浅红、白色等品种 ， 其中紫、蓝色最为名贵 。 在德国的山坡、田野、水畔、路边、房前屋后到处都有它 。 它被德国奉为国花 。
【【矢车菊】矢车菊霜霉病有哪些？】此种即是一种观尝植物 ， 同时也是一种良好的蜜源植物 。 边花可以利尿 ， 全草浸出液可以明目 。 瘦果含油率28% 。
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