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荸荠是根还是茎【【荸荠】荸荠是根还是茎】荸荠是茎， 是地下匍匐茎先端膨大的球茎， 它也有着细长的匍匐根状茎， 在根状茎的顶端生块茎， 也就是荸荠 。 它的外形看起来和马蹄有些像， 因此有一些地区也称其为马蹄 。 它的外皮为紫黑色， 肉质白色， 原产地是中国， 现在世界上多个地区都有栽培， 而且还有很多个品种 。
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