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历史地理知识|单晶冰糖和多晶冰糖哪个好，冰糖原产地在哪里

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冰糖炖梨单晶冰糖和多晶冰糖哪个好单晶和多晶冰糖都是以糖为原料 ， 其营养价值是一样的 。 不过因为结晶过程不同 ， 单晶冰糖的纯度更高一点 。 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。 曾有过单晶冰糖不具备中医药用功效的说法 ， 但这只是传言 ， 还没有得到医学界的证实 。
单晶冰糖和多晶冰糖的用途
此外 ， 冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用 。 “炒糖色”时 ， 选择多晶冰糖 ， 口味更加天然 。 但是 ， 同等温度下小块的单晶冰糖更易融化 ， 在烹饪加工中会更加方便 。 如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时 ， 大块冰糖需要敲碎使用 ， 非常麻烦 ， 单晶冰糖更方便 。
所以说单晶冰糖和多晶冰糖不存在谁好谁不好的说法 ， 如果是看中口感多一点就选多晶冰糖 ， 如果是最求便捷 ， 淡季冰糖就更适合你 。
多晶体冰糖和单晶体冰糖哪个好颜色上的区别 ， 多晶冰糖按颜色来分 ， 主要包括白色 ， 淡黄色 ， 浅灰色 ， 而单晶冰糖基本为白色；大小的区别 ， 由于制作工艺的不同 ， 多晶冰糖的产生比单晶冰糖要大得多 。
单晶冰糖和多晶冰糖的区别哪个好单晶体和多晶冰糖全是以糖为原材料 ， 其营养成分是一样的 。 但是由于结晶体全过程不一样 ， 单晶冰糖的纯净度高些一点 。 中医学觉得老冰糖具备润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用 。 曾经历单晶冰糖不具有中医药学用作用的叫法 ， 但这仅仅传闻 ， 都还没获得医疗界的确认 。
除此之外 ， 老冰糖在烹制中也有着“上炒糖色”的功效 。 “糖色”时 ， 挑选多晶冰糖 ， 口感更为纯天然 。 可是 ， 同样温度下一小块的单晶冰糖更易溶化 ， 在烹制生产加工中会更为便捷 。 假如在家里制做冰糖燕窝等汤羹时 ， 块状老冰糖需要砸碎应用 ， 十分不便 ， 单晶冰糖更便捷 。
所以说单晶冰糖和多晶冰糖不会有谁好谁不太好的叫法 ， 如果是看好口味多一点就选多晶冰糖 ， 如果是最求方便快捷 ， 淡旺季老冰糖就更合适你 。
多晶和单晶冰糖哪个好？在日常生活中 ， 我们经常提起的几种味道“酸、甜、苦、辣、咸” ， 甜味是我们平时接触到的最多的一种味道 ， 也是很多人喜欢的一种味道 。 平时我们吃到的甜味 ， 一般都是来自糖 ， 糖只是一个广义的称呼 ， 如果细分起来 ， 有红糖、白糖、冰糖三种 。 三种糖 ， 说起对身体最有保健作用的 ， 那就是冰糖 ， 可是大部分人对于冰糖的了解并不多 ， 下面就来给大家分享一下这方面的知识 。 你知道单晶冰糖和多晶冰糖的区别吗？选对了 ， 才会有更好的功效 。

为了大家能更好地了解各种糖的制作原理 ， 以及它们的区别 ， 下面分三部分来进行介绍：1 ， 白糖、红糖、冰糖的区别 。 2 ， 冰糖中单晶冰糖和多晶冰糖的区别 。 3 ， 最后的总结 。

一 ， 白糖、红糖、冰糖的区别

1 ， 红糖：先说一下红糖 ， 红糖是做法最简单的一种糖 ， 红糖的原料是甜度比较高的甘蔗 ， 将甘蔗汁经过简单加工、浓缩 ， 即成红糖 。 红糖的特点是 ， 没有经过进一步的提纯和加工 ， 里面含有大量的维生素和各种微量元素 ， 营养价值很高 。 在以前的民间 ， 红糖可是很重要的一种补身体的食材 。

2 ， 白糖：白糖我们平时也叫它白砂糖 ， 制作白糖使用的原料是甘蔗和甜菜 ， 将甘蔗汁和甜菜汁榨出来之后 ， 经过很多次地去色和提纯 ， 最终做成白糖 。 白糖相比红糖来说 ， 营养要差很多 ， 但是味道甜 ， 颜色纯净 ， 一般做菜的时候用的比较多 ， 加入少量白糖 ， 对菜品的颜色影响不大 ， 还能够给菜提鲜 。

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