历史地理知识|燕窝要泡多久，早上与晚上吃燕窝区别( 二 )
2、用纯净水把燕碎浸泡2个小时左右 。 注意这里要使用纯净水 ， 不能使用自来水 。
3、燕碎要泡发到什么程度呢？手指可以轻轻地搓开即可 。 期间最好是能换上一两次纯净水 。
4、泡发完成之后 ， 我们来把燕窝中的杂质仔细地挑选出来 ， 里面会有一些细小的绒毛以及一些细小的木屑 ， 这个过程需要耐心 。 给自己吃的 ， 没有耐心可不成 。
5、然后把清理干净的燕碎放进炖盅 ， 再添加跟燕碎持平的纯净水 。 这里水不要多放 ， 水多了影响口感 。
6、把炖盅放进炖锅 ， 我这里用的多功能养生锅 ， 大家用自己家有的炖盅就可以 。
7、通电之后 ， 我炖了一个小时 。 这个时间不必固定 ， 依据自家炖盅的功能而定 ， 因为好多炖盅本身就能炖燕窝这个功能 ， 直接选择它就是了 。
8、最后十分钟的时候 ， 加入适量冰糖 ， 继续炖十分钟 。
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